Knolselderij soep is lekker en gezond. En de smaak is weer eens wat anders dan je gewend bent. Klaar binnen 30 minuten!
Een knolselderij is maar een lelijk ding. Kijk er maar eens goed naar, niet moeders mooiste toch? Vroeger had ik ook nog eens geen idee dat je ermee aan moest. Ja, in de soep gebruiken, zoals mijn vader altijd deed, maar voor de rest?
Een paar jaar geleden leerde ik deze gekke knol op een andere manier kennen, in de vorm van frietjes. Zo, dat smaakte lekker! Ik ging gelijk op onderzoek uit en wat blijkt? Knolselderij is ontzettend gezond. Boordevol met vitamine C en K bewijst dit lelijke ding maar weer eens dat schoonheid van binnen zit.
Knolselderij soep
Deze soep is niet alleen heel erg lekker, hij is ook nog eens gezond. Laag in calorieën, glutenvrij en koolhydraatarm en past daarbij ook nog eens in een paleo of vegan dieet. Soep over? Ook koud is deze soep heerlijk!
Heerlijke Kerstrecepten! Je blijft mijn favoriete foodblog!
Dankjewel Wim 🎄