Italiaans stoofvlees uit de Instant Pot
Italiaans stoofvlees uit de Instant Pot heeft al het lekkere van langzaam gegaard stoofvlees, maar dan in een fractie van de tijd. Je kunt natuurlijk …
Ottolenghi’s Cacio e Pepe met Za’atar
Ottolenghi’s Cacio e Pepe met Za’atar is een heerlijke romige kaas pasta. Met slechts een paar ingrediënten zet je in 20 minuten een heerlijk Ottolenghi …
Minestrone: Italiaanse restjessoep
Minestrone is een heerlijke Italiaanse restjessoep. Simpel, zonder gekke fratsen of ingrediënten, makkelijk te maken en goed vullend. Deze maaltijdsoep staat makkelijk binnen 30 minuten …
Pittige pasta met aubergine
Deze pittige pasta met aubergine is een heerlijke (vegan) maaltijd, waarmee je zelfs een vleeseter kan verleiden. Sommige maaltijden moet je echt aanpassen om ze …
Pizza met burrata en tomaat
Pizza met burrata en tomaat is een simpele, maar perfecte smaakcombinatie. Knapperige bodem, ietwat zoete tomaatjes en een heerlijk romige burrata. Perfetto!
Heerlijk verfrissende Limoncello Scroppino
Limoncello Scroppino is een heerlijk verfrissend drankje met sorbetijs. Zowel geschikt als aperitief, verfrissend tussengerecht of als afsluiter van de avond. Deze keer maken we …
Italiaanse cumelo salade
Italiaanse cumelo salade met olijven, tomaat en mozzarella heeft een heerlijke bite en is een perfect bijgerecht bij een pasta of een stukje gegrild vlees. …
Pasta met artisjok, tomaatjes & burrata
Pasta met artisjok, tomaatjes & burrata is een heerlijke, hartige avondmaaltijd. Simpel en lekker zomers, gemaakt met de spullen die ik toevallig nog in huis …
Basis focaccia recept
Zin om brood te bakken? Dan heb ik hier een heerlijk simpel focaccia recept voor je. In iets meer dan een uur heb je een …
Vanille – Sinaasappel panna cotta
Vanille – sinaasappel panna cotta is heerlijk romig, een beetje fris en natuurlijk heeft het een vleugje zoet. Room, vanille en sinaasappel: mij doet dit …
Cacio e pepe: snel en simpel
Cacio e pepe is een heerlijke, maar simpele, Italiaanse pasta met slechts drie ingrediënten: kaas (cacio), peper (pepe) en natuurlijk de pasta zelf. Een beetje …
Italiaans Kerstmenu (altijd een goed idee)
Een compleet Italiaans Kerstmenu, vol met overheerlijke gerechten. Zelf ben ik gek op de Italiaanse keuken en met Kerst kun je helemaal uitpakken. We gaan …
Italiaanse Kip Marsala (Pollo al Marsala)
Kip Marsala oftewel Pollo al Marsala is een heerlijk Italiaans gerecht met goudbruin gebakken kip en een rijke Marsala saus. Heerlijk hartig met een vleugje …
Stroopwafel panna cotta met karamelsaus
Stroopwafel panna cotta met karamelsaus combineert drie dingen die op zichzelf al heel lekker zijn en samen ook ontzettend goed werken. Of je dit romige …
Verrassend simpele romige tomatensoep
Op zoek naar een super simpel recept voor romige tomatensoep, die binnen een handomdraai op tafel staat? Dan zit je hier helemaal goed! Weinig snijd …
Koolhydraatarme lasagne met courgette en gehakt
Koolhydraatarme lasagne met courgette en gehakt is overheerlijk comfort food, zonder de snelle koolhydraten en suikers. Ja ja, ook lasagne is koolhydraatarm te maken; courgette …
Cannelloni met tonijn en Boursin
Cannelloni met tonijn en Boursin is heerlijk ‘comfort food’. De rolletjes pasta gecombineerd met tonijn geven dit gerecht net even wat extra’s. De Italiaanse keuken …
Citroen risotto met kip
Citroen risotto met kip smelt in je mond; smeuïg, met een vleugje zon. Zelf ben ik gek op zowel risotto als citroen, dus wat mij …
Kip Caprese (kippendijen met tomaat en mozzarella)
Kip Caprese is een gerecht met kippendijen, tomaat en mozzarella; smaken die elkaar perfect aanvullen. Super makkelijk tover je met een paar simpele ingrediënten een …
Vitello Tonnato zonder mayonaise
Dit recept geeft je heerlijke vitello tonnato, zonder gebruik te maken van mayonaise. Maak dit klassieke Italiaanse gerecht thuis in een handomdraai.
Chocolade tiramisu met rum
Chocolade tiramisu met rum is verslavend lekker. Romig, smaakvol en alles wat je gewend bent van een tiramisu, maar dan met nog meer chocolade en …
Affogato: Italiaans dessert met koffie en ijs
Affogato is een heerlijk Italiaans dessert, waarbij je warme koffie combineert met romig ijs. Bijzonder in zijn eenvoud!
Pasta al Limone oftewel Citroenpasta!
Pasta al Limone oftewel citroenpasta is heerlijk romig en fris tegelijk. Met slechts een paar simpele ingrediënten zet je dit heerlijke pastagerecht op tafel.
Penne alla Vodka (pasta met wodka)
Penne alla Vodka, oftewel pasta met wodka, dat klinkt goed toch? Of vind je dit toch een beetje vreemd klinken? Lees zeker even verder, want …
Gegrilde paprika risotto met burrata!
Voor deze gegrilde paprika risotto met burrata mag je mij ’s nachts wakker maken. Neem de tijd om echt van dit gerecht te genieten. De …
Homemade Limoncello op basis van wodka
Homemade Limoncello op basis van wodka. Je moet een beetje geduld hebben, maar dan heb je dit heerlijke citrusdrankje helemaal zelf gemaakt!
Frisse tomatensalade met burrata
Deze tomatensalade is op zichzelf al heel erg lekker, maar de hemelse romigheid van de burrata maakt het helemaal af. Deze salade met burrata is …
Romige lasagne met zalm en groene asperges
Romige lasagne met zalm en groene asperges. Wie is er nou niet gek op een goede lasagne? Deze keer geven we hem een heerlijke frisse …
Spaghetti Taart (pasta frittata)
Spaghetti Taart! Hoe leuk klinkt dat? Spoiler, het is ook nog eens super lekker. Maak in een handomdraai van je restjes spaghetti een hartige taart.
Perfect Nutella roomijs zonder ijsmachine
Nutella roomijs is een fantastische ‘guilty pleasure’. Met slechts drie ingrediënten maak jij dit ijs in een handomdraai helemaal zelf. Een paar uur in de …
Simpel basisrecept voor panna cotta
Panna cotta… Dat klinkt als een luxe dessert of niet soms? Dat is het ook echt, maar in tegenstelling wat velen denken is het absoluut niet …
Limoncello Tiramisu met aardbeien
Limoncello Tiramisu met aardbeien en een geheim ingrediënt, dat het nog lekkerder maakt dan anders. Simpel in elkaar te zetten met slechts een paar ingrediënten. …
Koffie Panna Cotta met gekarameliseerde noten
Koffie na het diner? Wat dacht je van een heerlijke Koffie Panna Cotta en een lekker reepje gekarameliseerde noten! Klinkt best goed toch?
Kip-Pesto Calzone
Wie is er nou niet gek op de combinatie kip en pesto? Steek je handen uit de mouwen en binnen 30 minuten heb jij een heerlijke …
Tortellini lasagne; simpel maar anders
Tortellini lasagne is net even wat anders dan je gewend bent. Simpel, verwarmend en natuurlijk ook heel erg lekker. Verras je tafelgenoten, zonder je intens uit …