Geen producten in de winkelwagen.
Unieke gerechten met stokbrood als basis
Stokbrood, die klassieke, knapperige lekkernij uit Frankrijk, vormt een verrassend veelzijdige basis voor tal van creatieve en heerlijke gerechten. Of het nu gaat om een snelle snack, een uitgebreide maaltijd of een uniek bijgerecht, stokbrood kan op allerlei inventieve manieren worden ingezet. Hieronder bekijken we unieke gerechten die stokbrood van een simpele bijrol naar de ster van de tafel tillen.
Unieke gerechten met stokbrood als basis
Stokbrood pizzabootjes
Een creatieve draai aan de traditionele pizza, deze stokbroodpizzabootjes zijn een snelle en gemakkelijke traktatie voor elke gelegenheid. Door een stokbrood in de lengte door te snijden en uit te hollen, creëer je de perfecte ‘boot’ om te vullen met je favoriete pizzatoppings. Na het vullen met een rijke tomatensaus, mozzarella, pepperoni en een handvol verse basilicum, schuif je de bootjes in de oven tot de kaas goudbruin en borrelend is. Dit gerecht is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook onweerstaanbaar lekker.
Gegrilde stokbrood bruschetta
Deze variant op de klassieke Italiaanse bruschetta, met stokbrood als basis, is ideaal voor een zomerse avond. Snijd het stokbrood in schuine plakken die lichtjes worden ingesmeerd met olijfolie en vervolgens gegrild tot ze net knapperig zijn. Beleg ze daarna met een mengsel van fijngehakte rijpe tomaten, verse basilicum, knoflook en een scheutje balsamicoazijn. De warmte van het brood zorgt ervoor dat de smaken zich heerlijk vermengen, wat resulteert in een perfecte balans tussen zoet en hartig.
Zoet stokbrood met appel en kaneel
Een verrassende draai aan het traditionele gebruik van stokbrood, perfect voor een zoet ontbijt of dessert. Snijd het stokbrood in dikke plakken en maak een mengsel van zachte boter, suiker en kaneel. Smeer dit mengsel op elke plak. Beleg vervolgens met dun gesneden appels en bestrooi met nog een beetje extra kaneel en suiker. Bak in een voorverwarmde oven tot de appels zacht zijn en het brood goudbruin is. Serveer warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een dot slagroom. Dit warme, zoete gerecht is een heerlijke manier om een maaltijd af te sluiten of een bijzonder ontbijt te serveren.
Stokbrood broodpudding
Verander overgebleven of licht oud stokbrood in een verrukkelijke dessertoptie door het te gebruiken als basis voor broodpudding. Snijd het stokbrood in blokjes en leg deze in een bakvorm. Overgiet met een mengsel van eieren, melk, suiker, vanille-extract en een snufje kaneel. Voeg voor een luxueuze twist wat rozijnen of chocoladestukjes toe. Bak het geheel tot het midden stevig is en de bovenkant een gouden korstje heeft. Serveer warm met een toef slagroom of een bolletje ijs voor de perfecte afsluiting van elke maaltijd.
Stokbrood Caesar salade boten
Voor een frisse, lichte maaltijd zijn deze Caesar salade boten een heerlijke optie. Begin met het uithollen van een stokbrood en snijd het in beheersbare porties. Vul elke ‘boot’ met knapperige romaine sla, Parmezaanse kaas, croutons en gegrilde kip. Overgiet met Caesar dressing net voor het serveren om de sla knapperig te houden. Deze boten zijn niet alleen leuk om te eten, maar ook praktisch voor bijvoorbeeld een picknick of een informeel diner.
Franse uiensoep met stokbrood en gesmolten kaas
Dit is een klassiek comfortgerecht waarbij stokbrood een essentiële rol speelt. Begin met het karamelliseren van uien tot ze goudbruin en zoet zijn, voeg dan rundvleesbouillon toe en laat het geheel sudderen. Serveer de soep in kommen, bedekt met een dik stuk stokbrood en rijkelijk bestrooid met geraspte Gruyère kaas. Plaats de kommen onder de grill tot de kaas smelt en bubbelt. Dit gerecht combineert de rijke diepte van de uiensoep met het knapperige, kaasachtige stokbrood voor een ware smaaksensatie.
Stokbrood met gerookte zalm en roomkaas
Een elegant en smaakvol voorgerecht, ideaal voor brunches of als lichte lunch. Snijd het stokbrood in dunne plakjes en rooster deze kort onder de grill om ze een beetje knapperig te maken. Smeer vervolgens elk plakje in met een royale laag roomkaas. Leg daarop dunne plakjes gerookte zalm, wat kappertjes en een paar ringen rode ui voor extra pit. Een paar druppels citroensap en wat versgemalen zwarte peper maken dit gerecht compleet. De combinatie van het romige met het zilte van de zalm en het knapperige van het brood zorgt voor een heerlijke smaaksensatie.
Stokbrood met ratatouille
Voor een vegetarisch gerecht vol smaak en kleur is dit een uitstekende keuze. Begin met het maken van een klassieke ratatouille door courgette, aubergine, paprika en tomaten te sauteren met knoflook, uien en kruiden zoals tijm en rozemarijn. Snijd een stokbrood in de lengte doormidden en hol de binnenkant licht uit. Vul het stokbrood met de warme ratatouille en bestrooi met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas. Zet het gevulde stokbrood nog even onder de grill totdat de kaas smelt. Dit gerecht is niet alleen kleurrijk maar ook vol met smaken die perfect samengaan met het knapperige brood.
