Babyproof Mexicaanse gehaktsaus met groente

Babyproof Mexicaanse gehaktsaus met groente. Makkelijk te maken en vervolgens in kleinere porties in te vriezen. Voor die dagen dat je wat minder tijd of zin hebt om te koken. Natuurlijk is dit recept ook heel erg goed geschikt voor je dreumes, peuter of kleuter. Ook volwassenen eten vaak graag mee. Die krijgen natuurlijk wel een grote portie, met een snufje zout!

Voor volwassen is het aantal porties al moeilijk in te schatten, maar voor baby’s en kinderen is dit nog moeilijker. Het is helemaal afhankelijk van de eetfase van je kind. Dit recept schat ik op 2 flinke volwassen porties, en daarom dus ongeveer 6 baby porties.

Je kunt er van alles bij serveren, wij gaan meestal voor volkoren rijst. Andere lekkere babyproof opties zijn bijvoorbeeld macaroni, brood en zelfgemaakte aardappelpuree. Vaak nog met wat avocado, zelf gemaakte guacamole zonder zout of een schep dikke yoghurt.

In de bonen zit een hele kleine hoeveelheid zout, dit mogen baby’s en jonge kinderen gewoon hebben. Heeft jouw kindje die dag al genoeg zout binnen, laat ze dan gerust weg. Weet je niet hoeveel zout jouw kindje inmiddels mag? Lees dan hier meer over dat onderwerp.

Babyproof Mexicaanse gehaktsaus met groente

Babyproof Mexicaanse gehaktsaus met groente. Makkelijk te maken en vervolgens in kleinere porties in te vriezen. Voor die dagen dat je wat minder tijd of zin hebt om te koken. Natuurlijk is dit recept ook heel erg goed geschikt voor je dreumes, peuter of kleuter. Ook volwassenen eten vaak graag mee. Die krijgen natuurlijk wel een grote portie, met een snufje zout.
Porties 6 baby porties
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min

Ingrediënten

  • 250 gr rundergehakt
  • 1 courgette
  • 1 rode of oranje paprika
  • 1 klein blikje mais
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 1 eetlepel zoete paprikapoeder
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 klein blikje bonen (zonder saus!)
  • 1 blik gezeefde tomaat (polpa) (zie notitie)
  • olijfolie om in te bakken

Instructies

  • Was de groente en snijd de paprika en courgette in kleine blokjes, aangepast aan jouw baby. Spoel de bonen en mais om en laat deze uitlekken in een vergiet of zeef.
  • Verwarm wat olie in een grote koeken- of hapjespan en bak hier het gehakt in rul. Schuif het gehakt opzij en bak hier even de paprika, een minuut of twee. Voeg de courgette en knoflook toe en bak nog een minuut.
  • Nu mogen de kruiden (paprika, komijn en oregano) en de gezeefde tomaten erbij. Roer weer goed door.
  • Laat dit 10 minuutjes zachtjes pruttelen. Voeg eventueel wat water toe mocht het te droog worden. Voeg 5 minuten voor het einde van de tijd de bonen en de mais toe.
  • Serveer met rijst, macaroni, rijst of gewoon zo! Eet smakelijk!

Notities

Check even bij de ingrediënten van je gezeefde tomaten of ze er geen suiker, zout of andere onzinnige toevoegingen bij hebben gestopt. Helaas bestaat een potje gezeefde tomaat niet altijd alleen uit gezeefde tomaat. Zelf gebruik ik vaak de polpa van Mutti.
Auteur: Mariska
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mexicaans
Trefwoord: babyproof, kidsproof

Pin deze Babyproof Mexicaanse gehaktsaus met groente!

Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.

Babyproof mexicaans pin

Geef een reactie

Close
© Copyright FlyingFoodie
Close