Geen producten in de winkelwagen.
Met deze 5 simpele Mexicaanse gerechten staat er binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel. Ideaal voor doordeweeks. Of de zon nou schijnt of de regen met bakken uit de hemel komt, met deze recepten straalt op je bord in ieder geval de zon!
Alle gerechten uit dit lijstje worden nog lekkerder met een flinke bak verse, zelfgemaakte guacamole.
Viva la Mexico!
Het lekkerste Mexicaans eet je natuurlijk in Mexico. Ik zie mijzelf al helemaal zitten op het strand, met uitzicht op een prachtige blauwe zee, met een heerlijke geurige en kleurige Mexicaanse maaltijd voor me. Krijg helemaal zin om mijn agenda leeg te maken en er met dikke letters “Vliegtickets Mexico zoeken” in te schrijven. Heerlijk cultuur snuiven, genieten van de natuur en uiteraard de Mexicaanse keuken. Nog geen idee of ik dan naar Cancún, Playa del Carmen, Tulum, of Los Cabos zou gaan. We dromen nog even rustig verder en tot die tijd gaan we lekker zelf aan de slag in de keuken!
5 Simpele Mexicaanse gerechten
Huevos rancheros
Dit Mexicaanse gerecht draagt een eenvoudige charme met zich mee en je kunt er heel makkelijk mee variëren. Denk aan het uitproberen van verschillende bonensoorten, het pocheren of koken van eieren in plaats van bakken, het grillen van tomaten voor een verrukkelijke salsa, en het knapperig bakken van tortilla’s. Gebruik dit recept als basis en creëer jouw eigen culinaire versie; een waar festijn! Dit is precies wat ze doen in Mexico.
Hier vind je het recept voor Huevos rancheros
Mexicaanse rijst
Mexicaanse rijst uit de Instant Pot is een verrukkelijk, maar eenvoudig eenpansgerecht dat weinig inspanning vereist. Terwijl je de keuken op orde brengt en de tafel dekt, wordt de rijst al voor je bereid en staat alles klaar om van te genieten. Bovendien is dit rijstgerecht ook nog eens vriendelijk voor je portemonnee.
Hier vind je het recept voor Instant Pot Mexicaanse rijst
Mexicaanse wrap lasagne
De Mexicaanse wrap-lasagne is een heerlijk, maar verbazingwekkend eenvoudig recept. Het is geschikt voor studenten, kinderen en vermoeide volwassenen van alle leeftijden! Je hebt minder dan 5 minuten nodig om het voor te bereiden, en daarna hoef je het slechts 15 minuten in de oven te zetten. Dat is nog eens gemakkelijk koken! In feite is het bijna meer gedoe om het thuis te laten bezorgen!
Hier vind je het recept voor Mexicaanse wrap lasagne (lekker lui recept)
Nacho soep
Deze Mexicaanse nacho-soep is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook heel smaakvol. Deze overheerlijke soep begint met een basis van tomatensoep met daarbij lekker veel Mexicaanse kruiden. De knapperige nacho’s voegen een lekkere textuur toe. Het beste van alles? Deze heerlijke soep staat binnen 30 minuten op tafel, waardoor hij zonder twijfel een plekje verdient op je lijstje ‘makkelijke en snelle recepten’.
Hier vind je het recept voor Mexicaanse nacho soep; simpel en smaakvol
Chili sin Carne
Een razendsnelle vegetarische chili met een heleboel bonen is precies wat je nodig hebt na een lange, regenachtige dag. Het is een fluitje van een cent om te bereiden en staat zeker binnen 30 minuten op tafel!
Bovendien kun je het gemakkelijk in grotere hoeveelheden bereiden. Door verschillende bonensoorten te gebruiken, voeg je een spannende twist toe aan deze vegetarische chili. Mijn laatste batch bestond uit een mix van kidneybonen, borlottibonen, cannellinibonen en zwarte bonen, maar je kunt met alle denkbare combinaties experimenteren.
Hier vind je het recept voor Super snelle vegan chili sin carne
