Weinig groentes die veelzijdiger zijn in de keuken dan pompoen. We hebben maar liefst 50 heerlijke recepten met pompoen voor je, van hartig tot zoet. Wat te denken van overheerlijke pastarecepten met pompoen en een hele rits verschillende soorten pompoensoep?
50 heerlijke recepten met pompoen
Pompoensoep
Pompoensoep is waarschijnlijk de meest bekende manier om pompoen te bereiden. Niet zo gek, want eenmaal gepureerd geeft het de soep een heerlijke, romige structuur. Met de volgende recepten is jouw pompoensoep nooit meer saai:
- Pompoensoep met appel en gember
- Pittige Thaise pompoensoep met rode curry
- Stevige pompoen-linzensoep om warm te worden
- Pompoensoep met pangritata
- Tomatensoep met pompoen
- Pompoen courgette soep
- Pompoensoep met kokosmelk en amandel
- Kokos pompoensoep met kerrie
- Geroosterde paprika pompoensoep
- Pompoensoep met zoete aardappel
Hartige recepten met pompoen
Dat pompoen ontzettend veelzijdig is, bewijzen deze recepten wel. Van een kaasfondue met pompoen tot tikka masala, het kan allemaal en nog beter: het is ook nog eens allemaal lekker!
- Traybake met pompoen, spek en champignons
- Smoky quesadilla’s met pompoen
- Pompoen kaasfondue
- Taco’s met pompoen, paprika en geitenkaas
- Pompoen pizza met gegrilde groenten
- Pompoen calzone klaar in 30 minuten
- Kleurrijke pompoen hummus
- Herfstige coleslaw met pompoen
- Pompoen chili
- Italiaans gegrilde pompoen
- Pompoenstampot met camembert
- Gevulde pompoen met champignons en gorgonzola
- Simpele herfst pompoen risotto met tijm
- Bladerdeegtaartje met pompoen, kikkererwten en geitenkaasmousse
- Pompoen tikka masala
- Geroosterde pompoen met miso
- Pompoen-Venkel Stamppot uit de Multicooker (Instant Pot / Crockpot)
- Indonesische Pompoen Smoor
- Pompoen met zwarte bonensaus en knoflook
Pasta met pompoen
Pompoen doet het in de Italiaanse keuken heel erg goed, dus het zal je niet verbazen daar er heel veel lekkere pastarecepten zijn met pompoen. Van een simpele pompoentagliatelle tot een luxe ravioli met pompoen en ameretti.
- Lasagne met pompoen en salie
- Pompoen mac & cheese
- Ravioli met pompoen en amaretti
- Romige pompoentagliatelle
- Pompoenspaghetti met paddenstoelen ragout
- Pompoengnocchi met paddenstoelen
- Pasta met pompoen en prei
- Pompoen ravioli met mozzarella
- Gnocchi met pompoensaus en chorizo
Zoete recepten met pompoen
Zoet is voor de meeste mensen niet het eerste waar ze aan denken bij pompoen. Tijd om daar verandering in te brengen. De neutrale zoete smaak, met een vleugje notigheid van pompoen en het herfstige gevoel dat het met zich meebrengt, zorgt ervoor dat het perfect combineert met bijvoorbeeld kaneel, bruine suiker en speculaaskruiden.
- Pompoen bananenbrood met speculaaskruiden
- Arepa di Pampuna – Antilliaanse pannenkoeken!
- Prachtige zoete pompoenroosjes
- Pumpkin spice latte
- Pompoen brownies
- Pompoen hüttenkase dessert
- Crumble van pompoen met granola en speculaaskruiden
- Pompoenwafels
- Pompoen cheesecakebars
- Pompoen pannenkoeken
- Amerikaanse pompoentaart
- Pompoen blondies
- Pompoen donuts
En, ben jij geïnspireerd? Wij zijn bij Flying Foodie in ieder geval dol op pompoen; een van de voordelen van de herfst.