Geen producten in de winkelwagen.
Aziatische Steak Sandwich
Maak je smaakpapillen klaar voor een reis naar Zuidoost-Azië met deze overheerlijke Aziatische steak sandwich! In tegenstelling tot de Philly Cheesesteak, slaan we bij dit broodje de kaas over en gaan we voor een smaakvolle marinade met soja- en oestersaus. Krijg jij al trek? Lees dan snel verder!
Aziatische Steak Sandwich
Bij steak sandwich denk je waarschijnlijk eerst aan een Philly Cheesesteak, een ontzettend lekker broodje met vlees en kaas. Dit is zijn neefje, maar dan met echte Aziatische smaakmakers, zoals soja- en oestersaus, en bijvoorbeeld Sriracha!
Doordat we de biefstuk in dunne plakjes snijden, verkorten we niet alleen de baktijd, maar ook de tijd die het nodig heeft om te marineren.
In plaats van op een ciabatta, kun je dit broodje ook heel goed maken met bijvoorbeeld pistoletjes!
Zuid-Oost Azië
Azië is natuurlijk ontzettend groot en de Indiase keuken is heel anders dan de Japanse. Voor deze Aziatische steak sandwich hebben we ons laten inspireren door de Thaise en Vietnamese keuken.
De combinatie van zoet, zuur en zout zit helemaal goed en we gebruiken lekker veel verse kruiden, in plaats van sla. Meestal gaan we voor koriander en munt, maar als je Thaise basilicum kan krijgen maakt dit het nog lekkerder.
Aziatische Steak Sandwich
Maak je smaakpapillen klaar voor een reis naar Zuidoost-Azië met deze overheerlijke Aziatische steak sandwich! In tegenstelling tot de Philly Cheesesteak, slaan we bij dit broodje de kaas over en gaan we voor een smaakvolle marinade met soja- en oestersaus. Krijg jij al trek? Lees dan snel verder!
Ingrediënten
Marinade
- 2 stuks biefstuk
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel komijnzaadjes
- 1 theelepel limoensap
- 1 eetlepel neutrale olie
Dressing
- 2 theelepels limoen
- 2 theelepels vissaus
- 0.5 teentje knoflook
Salade
- 1 bosje koriander
- 1 bosje munt
- 0.5 bosje Thaise basilicum optioneel, maar wel lekker!
- 1 bird's eye chili naar smaak, zie notitie
Broodje
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 theelepels Sriracha naar smaak
- 4 ciabattabroodjes
Instructies
De marinade
- Snijd de biefstuk in dunne plakken.2 stuks biefstuk
- Schep alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en proef even of er nog wat suiker bij moet als je limoen erg zuur is.2 eetlepels oestersaus, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel suiker, 1 theelepel komijnzaadjes, 1 theelepel limoensap, 1 eetlepel neutrale olie
- Haal de biefstuk er doorheen en laat dit minimaal 15 minuten marineren, een hele nacht is ook heel lekker.
Salade voorbereiden
- Was alle kruiden goed. Pluk de blaadjes van de kruiden en snijd de chili in dunne ringen.1 bosje koriander, 1 bosje munt, 0.5 bosje Thaise basilicum, 1 bird's eye chili
- Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar heen.2 theelepels limoen, 2 theelepels vissaus, 0.5 teentje knoflook
Biefstuk bakken
- Bak de biefstuk heel kort in een hete pan met een beetje extra olie.
- Haal uit de pan en leg in een schaal met een opstaande rand. Giet de dressing over de nog warme biefstuk.
Salade afmaken
- Meng mayonaise met Sriracha en proef of het pittig genoeg is.2 eetlepels mayonaise, 2 theelepels Sriracha
- Smeer de broodjes in met een dunne laag Srirachamayonaise en verdeel de biefstuk en kruiden erover. Maak af met chili's!4 ciabattabroodjes
Notities
Vervang de bird’s eye chili eventueel door punt- of snoeppaprika’s als je niet te pittig wilt eten of laat het helemaal weg.
Nutrition
Calorieën: 341kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 27g | Fat: 13g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.4g | Cholesterol: 66mg | Sodium: 1003mg | Potassium: 323mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 54IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 13mg | Iron: 2mg
Pin dit recept voor Aziatische Steak Sandwich!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
