Bami is lekker makkelijk en snel, én daarnaast is deze versie ook nog eens super budgetvriendelijk. Staat zo binnen 30 minuten (als je langzaam werkt) op tafel en wij geven je tips om een heerlijke budget bami te maken en hier lekker mee te variëren!
Budget Bami
Meestal wordt hier thuis bami gemaakt om restjes op te maken en het is daarmee de ideale budgetmaaltijd. Zo verspil je weinig en hoef je geen nieuwe ingrediënten te kopen. Om het budgetvriendelijk te houden, zonder in te leveren op smaak, heb ik even mijn best moeten doen.
Mogelijke vervangers om het nog goedkoper te maken zijn:
- Spekjes zijn goedkoop, maar mocht er een goede aanbieding zijn of mocht je iets over hebben, dan kun je het ook vervangen door gehakt, stukjes kipfilet of garnalen.
- Peultjes vervangen door diepvries doperwten, fijn gesneden kool, courgette en/of fijn gesneden wortel.
- Vervang verse gember door 1 theelepel gedroogde gember!
Indonesische Bami
Net zoals voor nasi, is er voor bami geen vast recept. Elke familie kent zijn eigen variant en bami spreidt zich ook nog eens uit over heel veel landen. De Surinaamse en Chinese versie lijken bijvoorbeeld helemaal niet op elkaar. Deze budget bami is gebaseerd op Indonesische Bami, zoals ik dat heb leren maken op Bali. De smaakmakers zijn onder andere knoflook, gember en ketjap manis. Het is wel belangrijk dat je ketjap manis hebt en geen sojasaus. Beide lekkere Aziatische zwarte sauzen, maar soja is veel zouter. Lees hier meer over het verschil Ketjap tussen Sojasaus.
Pin dit recept voor Budget Bami!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
Hoi, dit recept ziet er weer heerlijk uit, maar ik heb een dilemma mijn man heeft diabetes en mag dus alleen vilkoren versies van alle pastas nu kan ik nergens volkoren bami vinden. Weet dat ik die eventueel kan vervangen door volkoren spaghetti maar zou zo graag de echte bami hebben, weet jij of dat bestaat en zo ja waar te kopen? Groetjes Joke
Hi Joke, je zou in Aziatische toko kunnen kijken daar vind je veel noedels in volkoren vorm of zelfs in boekweit (soba)