Geen producten in de winkelwagen.
Hamburger Pastasalade
Zin in een originele pastasalade waar het hele gezin van smult? Deze Hamburger Pastasalade is een koude pasta vol smaak, geïnspireerd op de klassieke hamburger met zelfgemaakte Big Mac-saus. Ideaal als koude pastamaaltijd, perfect voor warme dagen of drukke doordeweekse avonden. Je maakt deze pastasalade met gehakt eenvoudig van tevoren klaar. Een makkelijke maaltijd voor wie houdt van snel avondeten, mét veel smaak.
Big Mac Pastasalade
Als ik aan een hamburger denk, is de Big Mac met zijn iconische saus een van de eerste dingen die in me opkomt. Voor deze hamburger pastasalade moest ik dus wel een saus maken die daar sterk aan doet denken, je zou het gerust een Big Mac-pastasalade kunnen noemen. Het ‘geheime’ ingrediënt is augurkensap, gewoon het sap uit een pot augurken. Wil je een snelle short cut, meng dan mayonaise en yoghurt met wat ‘pickle ketchup’, dat werkt verrassend goed.
Eerder maakten we trouwens ook al een koolhydraatarme Big Mac salade!
Dag van te voren maken
Doordat je deze Hamburger Pastasalade koud eet, is het een ideale maaltijd om vooraf klaar te maken. Handig als je ’s avonds snel wilt eten of iets zoekt dat je zo mee kunt nemen naar werk, picknick of BBQ. Even goed afdekken en in de koelkast zetten is genoeg. De smaken van de saus trekken dan extra goed in het gehakt en de pasta. Serveer ‘m direct uit de koelkast – lekker fris én je hoeft niks meer op te warmen.
Hamburger Pastasalade met Big Mac-saus
Zin in een originele pastasalade waar het hele gezin van smult? Deze Hamburger Pastasalade is een koude pasta vol smaak, geïnspireerd op de klassieke hamburger met zelfgemaakte Big Mac-saus. Ideaal als koude pastamaaltijd, perfect voor warme dagen of drukke doordeweekse avonden. Je maakt deze pastasalade met gehakt eenvoudig van tevoren klaar. Een makkelijke maaltijd voor wie houdt van snel avondeten, mét veel smaak.
Ingrediënten
Big Mac-saus
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel augurkensap of azijn
- 2 eetlepels augurk
- 0.25 rode ui
- 1 à 2 theelepels suiker
- 1 à 2 theelepels mosterd
- 0.5 theelepel paprikapoeder
De rest
- 300 gr pasta
- 300 gr rundergehakt
- 1 snuf zout
- 1 snuf peper
- olie
- 75 gr cheddar kaas
- 0.5 krop ijsbergsla
- 250 gr tomaat
- 0.5 komkommer
- extra augurk
Instructies
- Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking en spoel daarna af met koud water.300 gr pasta
- Snijd de augurkjes en de rode ui zo fijn mogelijk, eventueel met een rasp. Meng goed met de overige ingrediënten voor de saus. Schep de pasta er doorheen.4 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel augurkensap, 2 eetlepels augurk, 0.25 rode ui, 1 à 2 theelepels suiker, 1 à 2 theelepels mosterd, 0.5 theelepel paprikapoeder, 4 eetlepels yoghurt
- Bak het gehakt in wat olie met een snuf zout en peper rul in een pan op hoog vuur.300 gr rundergehakt, 1 snuf zout, 1 snuf peper, olie
- Snijd de sla fijn, tomaten in kleine blokjes, komkommer in halve plakjes, de augurkjes fijn en rasp de cheddar.75 gr cheddar kaas, 0.5 krop ijsbergsla, 250 gr tomaat, extra augurk, 0.5 komkommer
- Schep alles door de pasta en laat goed intrekken. Je kunt direct eten, maar meestal is pastasalade de volgende dag nog lekkerder!
Nutrition
Calorieën: 696kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 29g | Fat: 35g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 8g | Monounsaturated Fat: 11g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 78mg | Sodium: 543mg | Potassium: 650mg | Fiber: 4g | Sugar: 9g | Vitamin A: 891IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 225mg | Iron: 3mg
Pin deze Hamburger Pastasalade!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
