Hot Honey

Deel met vrienden en familie

Heb jij wel eens gehoord van ‘Hot Honey’? Het is een combinatie van honing en chilipepers, die zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en pittig. Het is niet alleen een geweldige toevoeging aan je gerechten, het heeft ook nog eens enkele gezondheidsvoordelen. In dit artikel lees je alles over Hot Honey: waarom het zo populair is, hoe je het zelf kunt maken en gebruiken, en waar je het kunt kopen. Dus als je van zoet-pittige smaken houdt en graag nieuwe smaken ontdekt, dan is dit artikel zeker iets voor jou!

Wat is Hot Honey?

Hot Honey is een heerlijke combinatie van honing en chilipepers, die zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en pittig. Je ziet het steeds vaker als toevoeging aan gerechten, van pizza tot kip en zelfs in cocktails. Laatst kwam ik het zelf tegen als nieuwste koffievariant bij Coffeecompany, waarbij ze het toevoegen aan een latte.

Hot Honey is populair geworden in de Verenigde Staten, en meer specifiek uit de staat Brooklyn in New York City. Het verhaal gaat dat het geen Amerikaans product is, maar meegenomen is door ene Mike Kurtz uit Brazilië, toen hij daar op reis was. Hij gaf het vervolgens aan zijn baas (Paul Gee, de bekende eigenaar van de gelijknamige pizzeria) en die serveerde het bij zijn pizza’s. De rest is geschiedenis. 

Waarom is het zo populair?

De populariteit van Hot Honey is deels te danken aan de unieke smaakcombinatie. Het zoete van de honing wordt perfect in balans gebracht door het pittige van de chilipepers, waardoor het een geweldige smaakmaker is voor een breed scala aan gerechten.

Daarnaast heeft Hot Honey enkele gezondheidsvoordelen. Honing staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen en kan helpen bij het verlichten van keelpijn en hoesten. Chilipepers bevatten capsaïcine, wat kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk en het verminderen van ontstekingen.

Hoe Maak je Hot Honey?

Hot Honey is heel makkelijk zelf te maken:

Ingrediënten

• 1 kopje honing
• 1 tot 2 chilipepers (afhankelijk van hoe pittig je het wilt hebben)

Bereiding

1. Verwarm de honing in een pannetje op laag vuur, tot het mooi vloeibaar is.
2. Voeg de chilipepers toe en laat het geheel 5 tot 10 minuten zachtjes sudderen.
3. Haal de pan van het vuur en laat even afkoelen.
4. Zeef de chilipepers eruit en bewaar de Hot Honey in een glazen pot!

Hoe gebruik je Hot Honey?

Hot Honey kan gebruikt worden als smaakmaker bij allerlei gerechten. Een aantal ideëen:

• Giet het over pizza voor een zoet-pittige smaak.
• Gebruik het als een glaze voor kip of varkensvlees.
• Bij je tosti’s of broodjes met avocado.
• Voeg het toe aan marinades voor extra smaak.
• Roer het door de dressing voor een pittige salade.
• Lekker bij een kaasplankje, bij zachte romige kazen, of juist een oude kaas.
• Maak een Hot Honey cocktail door het te mengen met bourbon en citroensap!

Waar koop je Hot Honey?

Deze pittige honing is nog niet verkrijgbaar bij veel supermarkten, je zult dus echt op zoek moeten in speciaalzaken en op markten. Ik weet bijvoorbeeld dat je op zaterdag terecht kunt bij een klein stalletje op de Zuidermarkt in Amsterdam-Zuid voor dit plakkerige goedje. Je kunt ook online zoeken naar Hot Honey, er zijn verschillende sites die het aanbieden, bijvoorbeeld Heatsupply en Italiëplein.

Tot slot

Hot Honey is een geweldige toevoeging aan je keuken, met zijn unieke smaak en gezondheidsvoordelen. Het is gemakkelijk zelf te maken én kan worden gebruikt in een breed scala aan gerechten. Probeer het zelf eens!

Deel met vrienden en familie