Geen producten in de winkelwagen.
Instant Pot Bruine Bonen met Rijst
Instant Pot bruine bonen met rijst is een snelle en makkelijke versie van de Surinaamse klassieker. Want met de Instant Pot maak je het gerecht nu nog makkelijker en sneller. Nog wat extra redenen dus om dit heerlijke gerecht vaker op tafel te zetten!
Instant Pot Bruine bonen met rijst
Het enige dat je hoeft te doen, is de bruine bonen en de rijst in de Instant Pot te bereiden en ze vervolgens samen te voegen tot een smaakvolle (en voedzame!) maaltijd. En het beste van alles is dat je niet hoeft in te leveren op de authentieke smaak. Met de juiste kruiden heb je nu in veel minder tijd die authentieke smaak te pakken.
Zelf gebruik ik de pot-in-pot methode, zodat ik de rijst en BBR los van elkaar kan serveren.
Surinaamse smaakmakers
Iedereen heeft zijn eigen recept voor BBR (bruine bonen met rijst dus) en ze zijn allemaal net even anders. De Surinaamse smaakmakers die wij gebruiken in deze BBR zijn:
- Piment
- Maggi blokjes (die vierkante, die per 2 in een gouden wikkel zitten)
- Selderij
- Laos
Voel je vrij om het recept aan te passen naar jouw eigen recept, maar zorg wel voor dezelfde hoeveelheid vocht, zodat de pot goed op druk komt.
Instant Pot bruine bonen met rijst
Instant Pot bruine bonen met rijst is een snelle en makkelijke versie van de Surinaamse klassieker. Want met de Instant Pot maak je het gerecht nu nog makkelijker en sneller. Nog wat extra redenen dus om dit heerlijke gerecht vaker op tafel te zetten!
Ingrediënten
Bruine bonen
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 3 stuks rundvlees hotdogs (bv Pinar Sosis)
- 1 duim gember
- 1 stukje laos (galangal) of 1 theelepel gemalen gedroogde laos
- 1 eetlepel tomatenpuree (of ketchup)
- 1.5 theelepel piment
- 1 klein blokje Maggi (vierkante blokjes, per 2 verpakt)
- 3 blaadjes laurier
- 720 gr bruine bonen (1 grote glazen pot)
- 250 ml water
- olie
- zout
- peper
- paar takjes verse selderij
Rijst
- 450 gr rijst
- 500 ml water
- 1 snuf zout
Instructies
Bruine bonen voorbereiden
- Snipper je ui, snijd je knoflook fijn en je worstjes in plakjes. Rasp de gember en snijd de laos in stukken.1 ui, 1 teen knoflook, 3 stuks rundvlees hotdogs, 1 duim gember, 1 stukje laos (galangal)
- Verwarm wat olie met de SAUTE functie en fruit hier de ui in. Na een paar minuten mogen alle ingrediënten voor de bruine bonen erbij, behalve de bruine bonen zelf en het water. Roer door en laat nog 2 minuutjes mee fruiten.1 ui, 1 teen knoflook, 3 stuks rundvlees hotdogs, 1 duim gember, 1 stukje laos (galangal), 1 eetlepel tomatenpuree, 1.5 theelepel piment, 1 klein blokje Maggi, 3 blaadjes laurier, olie, 250 ml water
- Spoel de bonen af en laat ze even uitlekken. Voeg de bonen en het water toe aan de pot. Roer door en CANCEL de saute functie.720 gr bruine bonen
Rijst voorbereiden
- Zet het trivet van je Instant Pot bovenop je bruine bonen. Pak je pot of schaal voor de pot-in-pot methode voor de rijst erbij en controleer of deze past.450 gr rijst, 1 snuf zout, 500 ml water
- Was de rijst goed, laat uitlekken schep in je schaal of pot. Voeg water en zout toe aan de rijst en roer goed door.
- Zet je schaal met rijst op je trivet. Sluit de deksel en controleer of je ventiel dicht staat. Met de MANUAL of PRESSURE COOK knop selecteer je “high pressure” en stel je de timer op 5 minuten.
BBR in de Instant Pot
- Nadat timer is afgelopen, wacht je 5 minuten, voordat je het ventiel opent.
- Haal de schaal met rijst eruit (pas op, heet!) en fluf de rijst op met een vork.
- Vis de laurier en laos uit je bonen of waarschuw je tafelgenoten dat het er nog in zit. Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer met de rijst en wat verse, gesnipperde selderij!zout, paar takjes verse selderij, peper
Pin dit recept voor Instant Pot Bruine bonen met rijst
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
