Geen producten in de winkelwagen.
Instant Pot Dahl
Instant Pot Dahl is een heerlijk verwarmend Indiaas gerecht en is zowel als stoofpot, als als soep te serveren. Naast heerlijk vullend ook nog eens vegan en dat zonder aanpassingen. Het is lekker snel klaar en heel budgetvriendelijk. Door de Instant Pot te gebruiken ben je in een mum van tijd klaar!
Instant Pot Dahl
Dahl is heerlijk kruidig en fris tegelijk en daardoor zowel geschikt voor in de zomer, als de winter. In de zomer zou ik wel de hoeveelheid kaneel halveren. Dahl is een gerecht uit de Indiase keuken en vegan. Je kunt de dahl nog uitbreiden met bijvoorbeeld doppertjes of spinazie.
Rode Linzen
Wij maken onze dahl bijna altijd van gedroogde rode linzen. Dan denk je vast dat het lang op moet staan of dat je de linzen een dag van tevoren moet weken. Niet wegklikken nog, want dit is helemaal niet het geval! De gedroogde linzen kunnen meteen de pan in. Oké, wel eerst even wassen. Daarmee is dahl ook een gerecht dat je vrij snel in een gewone pan kunt maken, maar speciaal voor iedereen die minder op gas wilt koken of gewoon meer vegan Instant Pot recepten wilt proberen, hebben we een Instant Pot versie gemaakt.
Dahl met rijst
Dahl kun je zo eten, met naan, maar ook met rijst. Doormiddel van de pot-in-pot methode kun je de rijst tegelijk met de dahl maken! Geen extra pan nodig dus.
Instant Pot Dahl
Instant Pot Dahl is een heerlijk verwarmend Indiaas gerecht en is zowel als stoofpot, als als soep te serveren. Naast heerlijk vullend ook nog eens vegan en dat zonder aanpassingen. Het is lekker snel klaar en heel budgetvriendelijk. Door de Instant Pot te gebruiken ben je in een mum van tijd klaar!
Kookgerei
- staafmixer optioneel
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 duim verse gember
- 3 teentjes knoflook
- 1 eetlepel kerrie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel kaneel
- 250 gr rode linzen gedroogd
- 500 ml water
- 0.25 blokje bouillon
- 390 gr tomatenblokjes
- 250 ml kokosmelk
- olie om in te bakken
Optionele extra's
- handje koriander vers
- doperwten
- verse spinazie
Instructies
- Snipper je ui, rasp je gember en pers de teentjes knoflook. Ik doe dit vaak gewoon in mijn NutriBullet.1 ui, 1 duim verse gember, 3 teentjes knoflook
- Fruit dit samen met een scheut olie in de pot, met behulp van de SAUTE functie.olie om in te bakken
- Voeg de kruiden toe en bak kort mee.1 eetlepel kerrie, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel kaneel
- Voeg water toe en en schraap de bodem goed schoon.500 ml water
- Was de linzen en roer ze er doorheen. Voeg ook het kwart bouillonblokje toe.250 gr rode linzen, 0.25 blokje bouillon
- Giet de tomatenblokjes erbij. Ik roer deze NIET door, zo heb je minder kans op een BURN melding.390 gr tomatenblokjes
- Sluit de deksel en controleer of je ventiel dicht staat. Met de MANUAL of PRESSURE COOK knop selecteer je “high pressure” en set je de timer op 5 minuten.
- Zodra de timer afgelopen is gaan we voor een quick release.
- Nu kun je ervoor kiezen om de dahl te pureren, maar zelf hou ik ervan als mijn dahl wat structuur heeft en doe dat niet. Wil je een meer soeperige dahl, dan is nu het moment om de staafmixer erbij te pakken.
- Roer beetje voor beetje de kokosmelk er doorheen, tot je de voor jou gewenste dikte hebt bereikt. Zelf ga ik meestal voor een heel pakje.250 ml kokosmelk
Optionele extra's
- Wil je graag extra groente zoals doperwten of spinazie bij je dahl, doe dat dan nu. Roer het door de dahl heen en zet de deksel weer even op de pot. Wacht 2-3 minuten en roer nog een keer. De KEEP WARM stand zorgt voor genoeg warmte, je hoeft de SAUTE niet aan te zetten
Pin deze Instant Pot Dahl!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
Heerlijk!