Kip met heel veel knoflook, maar dan ook echt heel veel. Knoflookliefhebbers opgelet, dit recept bevat 40 tenen knoflook! Je hoeft ze niet te pellen (mag wel), dus dat scheelt. Het resultaat is een heerlijke, knapperige kip met boterzachte gepofte teentjes knoflook en een saus om je vingers bij af te likken. Klinkt goed, toch? Serveer de kip met een simpele salade en wat rustiek brood, of knapperige gebakken aardappeltjes.
De kip gaat een uur in de oven. 60 minuten zou voor de meeste ovens genoeg moeten zijn. Echter omdat de temperatuur van ovens zo kan verschillen, is het altijd goed om het zelf nog even te checken, met een kookthermometer bijvoorbeeld. De kip moet minimaal 72 graden zijn en de sappen die er uitstromen helder van kleur.
Kip met knoflook van Nigella?
Veel mensen kennen het recept voor kip met 40 tenen knoflook van Nigella Lawson. Ze heeft het recept ook staan in haar kookboek ‘Keuken’. Maar eigenlijk is dit gewoon een heel klassiek recept, het zal je niet verbazen, uit de Franse keuken. De Franse keuken klinkt voor sommigen wat ouderwets en staat bekend om de ingewikkelde recepten, maar dit is er niet eentje van. Veel meer dan de kip aanbraden, 40 knoflooktenen erbij en in de oven doen is het bijna niet.
Wat voor soort kip gebruik je?
Dit recept vraagt om kip met vel en bot. Het liefste kippendijen (die blijven lekker mals), maar die zijn wat minder makkelijk te krijgen in de Nederlandse supermarkt. Een poelier zou ze wel moeten hebben liggen. Een alternatief zijn kippenbouten. Zelf heb ik deze keer de drumsticks er afgehakt, dan hou je ook dijen over. De drumsticks gebruikte ik vervolgens in de kippensoep. Gebruik geen kipfilet, dat wordt in dit recept gortdroog.
Pin deze Kip met heel veel knoflook (40 tenen!)!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan de foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
no
lijkt mij heerlijk die knoflook kip , ga het zeker maken , maar wanneer doe je de knoflook erbij , dat ben je vergeten te vermelden
Tegelijk met de citroen 🙂 !