Geen producten in de winkelwagen.
Kip-saté Broodsalade
Kip-saté broodsalade – voor sommigen een echte ‘guilty pleasure’. En vanaf nu maak je die dus ook helemaal zelf, veel lekkerder! Deze smakelijke broodsalade combineert de rijke, hartige smaak van kipsaté met een romige saus, perfect voor op een broodje. Zonder poespas, maar vol van smaak!
Kip-saté broodsalade
Vaak wordt de kip in deze salade, net zoals bij Kip Kerrie Salade, gekookt. Maar wij bakken de kip in dit recept, voor extra smaak. Het liefst in een heel dun laagje bloem, zodat de kip extra knapperig wordt en de saus er goed aan blijft pakken.
Variaties
Het leuke aan zelf koken is dat je het recept naar eigen smaak kunt aanpassen. We geven je graag alvast enkele variatietips:
- Kokosmelk: vervang de yoghurt door romige kokosmelk voor een meer Aziatische smaak.
- Taugé: kip-saté salade met net iets meer body? Blanceer dan twee handjes taugé en roer deze er doorheen.
- Augurk: is frisser? vroeg dan wat fijngesneden augurk toe aan je salade.
Kip-saté Broodsalade
Kip-saté broodsalade - voor sommigen een echte 'guilty pleasure'. En vanaf nu maak je die dus ook helemaal zelf, veel lekkerder! Deze smakelijke broodsalade combineert de rijke, hartige smaak van kipsaté met een romige saus, perfect voor op een broodje. Zonder poespas, maar vol van smaak!
Ingrediënten
Instructies
- Optionele extra stap:Leg een kipfilet op een snijplank en bedek met plasticfolie. Sla met een vleeshamer (of ander zwaar object) plat tot ongeveer 1 cm dik. Besprenkel beide kanten met een snuf zout.Haal de kipfilet door de bloem en schud daarna overtollig bloem af.1 dikke kipfilet, 1 handje bloem, zout
- Bak de kipfilet in de koekenpan aan beide kanten goudbruin en gaar. Laat afkoelen.
- Snijd de lente-ui en knoflook fijn. Verwarm olie in een steelpan en fruit hierin het witte gedeelte van je lente-ui en de knoflook.1 lente-ui, 1 teentje knoflook, neutrale olie
- Voeg na een minuut of 2 tot 3 de ketjap manis, komijn en gemberpoeder toe.0.25 theelepel gemberpoeder, 0.5 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel ketjap manis
- Roer goed door en voeg de pindakaas toe. Roer weer goed door en voeg water en bouillon toe. Haal van het vuur.3 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels water, 0.5 blokje bouillon
- Roer de yoghurt er doorheen. Snijd de kip in dunne reepjes. Schep de saus bij de kip en roer door elkaar.2 eetlepels Griekse yoghurt
- Proef en breng eventueel op smaak met extra zout of peper. Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.1 snuf zwarte peper, zout
Nutrition
Calorieën: 159kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 5g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 59mg | Potassium: 111mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg
Pin dit recept voor Kip-saté broodsalade!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
