Geen producten in de winkelwagen.
Kruidnoten
Op zoek naar een heerlijk kruidnotenrecept, om deze nootjes zelf te bakken? Deze traditionele lekkernij, perfect voor de periode rond Sinterklaas, maak je heel makkelijk zelf. En het is ook ontzettend leuk om het samen met kinderen te doen. In dit artikel delen we een eenvoudig recept voor knapperige kruidnoten, inclusief handige tips om ze vegan en lactosevrij te maken.
Kruidnotenrecept
Kruidnoten kennen een lange geschiedenis, die teruggaat tot de 17e eeuw. De specerijen die in kruidnoten worden gebruikt, zoals kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gember, kwamen naar Nederland via de handel met verre landen. Deze kruiden werden destijds als luxe beschouwd en verwerkt in feestelijke lekkernijen. Kruidnoten zijn nauw verbonden met Sinterklaas, waar ze traditioneel door Pieten worden rondgestrooid. In de loop der jaren zijn kruidnoten een vast onderdeel geworden van de Nederlandse feestcultuur, waarbij hun herkenbare smaak symbool staat voor de winterse gezelligheid. Tegenwoordig liggen ze wel in augustus al in de winkels, maar toch.
Kidsproof Kruidnoten
Dit kruidnotenrecept is super kidsproof. Weinig ingrediënten en een super simpele bereiding. Samen wegen en kneden, super gezellig en leerzaam! Hebben de kindjes net een beetje te lang gekneed, meer dan nodig was? Leg de bol met kruidnotendeeg dan een half uurtje in de koelkast, voordat je er balletjes van gaat draaien. Zo kan het deeg rusten en weer wat afkoelen. Het is niet super belangrijk dat de balletjes even groot zijn, de grotere nootjes worden ietje minder knapperig, dan de kleintjes.
Andere leuke koekjes om samen te maken zijn Ouderwetse Zandkoekjes.
Vegan en lactosevrije kruidnoten
Het is tegenwoordig helemaal niet moeilijk om vegan en lactosevrije kruidnoten te maken. Vervang de boter en melk door een plantaardige variant.
Kokosmelk of boter/olie zou ik in dit geval afraden, dit beïnvloedt de smaak teveel, zeker als je het combineert. Liever een koolhydraatarme versie? Probeer dan eens onze Koolhydraatarme pepernoten.
Pepernoten of Kruidnoten?
Het lijkt wel of het ‘verplicht’ is om in elk artikel dat je schrijft over pepernoten of kruidnoten te vermelden wat het verschil is en natuurlijk ook dat iedereen ze eigenlijk verkeerd noemt. Dus bij deze ook hier, de knapperige halve bolletjes die de meeste mensen pepernoten noemen, heten eigenlijk kruidnoten. Pepernoten zijn de zachte brokjes. En als we toch bezig zijn, tomaat en komkommer zijn fruit!
Kruidnoten
Op zoek naar een heerlijk kruidnotenrecept, om deze nootjes zelf te bakken? Deze traditionele lekkernij, perfect voor de periode rond Sinterklaas, maak je heel makkelijk zelf. En het is ook ontzettend leuk om het samen met kinderen te doen. In dit artikel delen we een eenvoudig recept voor knapperige kruidnoten, inclusief handige tips om ze vegan en lactosevrij te maken.
Kookgerei
- Bakpapier
- keukenweegschaal
Ingrediënten
- 250 gr bloem
- 125 br donkerbruine basterdsuiker
- 1.5 theelepel bakpoeder
- 1.5 eetlepel speculaaskruiden
- 0.25 theelepel zout
- 125 gr boter koud!
- 3-6 eetlepels melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Zeef de bloem en meng dit met de suiker, bakpoeder, speculaaskruiden en zout.250 gr bloem, 125 br donkerbruine basterdsuiker, 1.5 theelepel bakpoeder, 1.5 eetlepel speculaaskruiden, 0.25 theelepel zout
- Snijd de boter in blokjes en meng dit door de bloemmix heen, terwijl je steeds in de blokjes knijpt.125 gr boter
- Voeg daarna beetje bij beetje de melk erbij, tot je een mooi glad deeg hebt. Rol het deeg tot balletjes en verdeel ze over de plaat.3-6 eetlepels melk
- Bak je kruidnootjes in 15 - 20 minuten bruin en knapperig.
Pin dit recept voor Kruidnoten!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
