Kurkuma knoflook aardappeltoefjes: prachtig goudgeel met een knapperige buitenkant en een heerlijke zachte smeuïge binnenkant! Een perfect bijgerecht. Hoewel.. ik zou hier wel een hele schaal van op kunnen.
Pommes Duchesse, maar dan net even anders
Deze aardappeltoefjes zijn een twist op de klassieke Pommes Duchess. Het principe blijft hetzelfde: je maakt een heerlijke, maar simpele aardappelpuree en spuit deze vervolgens in toefjes. Deze gaan vervolgens de oven in. Hierdoor krijgen ze een knapperige buitenkant. Doordat je een gekartelde spuitmond gebruikt, krijg je extra veel ribbeltjes die knapperig worden in de oven.
Wat mij betreft kun je ze het hele jaar door eten, wat dacht je bijvoorbeeld in de zomer met ossenhaasspiesjes met chimichurri. Maar stiekem geven ze echt een winters gevoel. Combineer ze bijvoorbeeld met:
Ga je de Aziatische kant op, dan zijn deze toefjes ook heel lekker bij:
- Supermalse Koreaanse kip uit de Instant Pot
- Sambal Kip (inclusief Instant Pot recept)
- Pittige Indonesische eieren
- Rode mul met groene curry en paksoi
Pin deze Kurkuma knoflook aardappeltoefjes!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
Mooie site, en leuke recepten..Ik heb er vandaag verschillende uitgezocht voor de komende feestdagen. Ook al is het voor een klein gezelschap .
Fijne Feestdagen en een Gelukkig 2021 !!
Dankjewel Ad! Jij ook hele fijne feestdagen en een gelukkig 2021!