Mijn 10 favoriete recepten van 2021

Deel met vrienden en familie

Vandaag een verzameling van mijn eigen favoriete recepten van 2021! Naast een lijst met de populairste recepten, kom ik ook elk jaar met een top 10 van recepten die ik zelf het leukst en lekkerst vond. In tegenstelling tot het ‘populairste lijstje’ zijn al deze recepten online gekomen in 2021.

De recepten staan in willekeurige volgorde. Vorig jaar was het al moeilijk om te kiezen, maar dit jaar zijn er zoveel meer recepten online gekomen dan voorgaande jaren, dat het nog moeilijker was om favorieten te kiezen.

Kabeljauw met spruitjespuree en garnaaltjes

Kabeljauw met spruitjespuree en garnaaltjes is een echt Kerstrecept. Makkelijk te maken, snel klaar, maar ziet er toch super fancy uit. Beetje spruitjespuree op een bordje en stapelen maar!

Check out this recipe

Japanese egg sandwich

Japanse egg sandwiches (Tamago Sando) zijn razend populair en niet alleen in Japan. In LA heb je hele restaurants die zich specialiseren in Japanse sandwiches. In Nederland ben ik die nog niet tegen gekomen, maar gelukkig kun je ze ook heel makkelijk zelf maken. Naast de smaak is het bij een Japanese egg sandwich ook belangrijk hoe deze eruit ziet, namelijk: netjes. Daar zijn Japanners gek op. Het is een simpel broodje, met een heerlijk rijke en romige eivulling.

Check out this recipe

Vietnamese loempia's met kip

Vietnamese loempia's met kip zijn een feest om te eten. Heerlijk knapperig met een sappige vulling van kip, dunne noedels en wortel. Uiteraard op smaak gebracht met smaken die kenmerkend zijn voor de Vietnamese keuken. Vulling maken, af laten koelen, vullen, rollen en bakken maar! Heerlijke verse loempia's, klaar om te dippen in je favoriete saus. Ga je voor pittige hot sauce, zoete chili of laat je ze lekker neutraal?

Check out this recipe

Indonesische broodjes pulled chicken

Indonesische broodjes pulled chicken zijn heerlijke, knapperige broodjes gevuld met sappige kip in een ketjap saus. Zoet, zout en als je wilt lekker pittig. Peper en zuur erbij en je bent klaar om te genieten. Lekker voor de lunch, maar deze broodjes misstaan ook zeker niet (in kleine vorm) bij de borrel!

Check out this recipe

Knoflookcurry met 100 tenen knoflook

Knoflookcurry, hoe goed klinkt dat? In dit recept gaan 100 tenen knoflook! Oké, dan is het wel een heerlijk bijgerecht voor ruim vijf personen, je kunt dus ook met minder teentjes af. Deze knoflookcurry is heerlijk met rijst, maar nog veel lekkerder met verse naan.

Check out this recipe

Kimchi Tosti

Ken jij de Kimchi Tosti al? Dit heerlijke broodje combineert het lekkerste van een tosti, namelijk knapperig geroosterd brood en gesmolten kaas, met het heerlijke fris-zure en pittige en de funky smaak van kimchi! Wij zijn inmiddels verslaafd. Je kunt je voorstellen dat het geen straf was om meerdere keren kimchi tosti's te moeten eten in onze zoektocht naar de perfecte kimchi tosti!

Check out this recipe

Koolhydraatarme shoarma salade

Deze koolhydraatarme shoarma salade is een heerlijke zomerse maaltijdsalade. Al het lekkers van shoarma, maar dan met een stuk minder koolhydraten. Of je nou gaat voor magere reepjes kipfilet of lekkere sappige kippendijen: deze salade is sowieso een succes!

Check out this recipe

Knapperige aardappellaagjes

Heerlijke knapperige aardappellaagjes, gekonfijt in super smaakvol eendenvet, gesneden in mooie torentjes, die vervolgens heel kort knapperig gebakken worden in de olie. Loopt het water je al in de mond? Zo maak je heel simpel, met dit duidelijke recept, de 15 hour potato's, die nu populair zijn op TikTok.

Check out this recipe

Bananenbrood met dulce de leche en roomkaas

De combinatie van luchtige bananencake met zoete dulce de leche en roomkaas is hemels. Helemaal optioneel (maar wel ontzettend lekker): maak het af met wat gehakte pinda's! Of je hem nou vierkant of rond bakt, iedereen zal genieten van deze heerlijke cake!

Check out this recipe

Bolognesesaus met een geheim ingrediënt

Deze bolognesesaus bevat een geheim ingrediënt, eentje die eigenlijk helemaal niet thuis hoort in de Italiaanse keuken. Het maakt de saus alleen zo fantastisch lekker. Niemand zal kunnen raden dat je dit hebt toegevoegd aan je bolognesesaus, maar ze zullen allemaal beamen dat het ontzettend lekker is. Het is helemaal aan jou of je ze het geheim zal verklappen.

Check out this recipe

Mocht je nieuwsgierig zijn naar de lijstjes van voorgaande jaren, die vind je hier:

• Mijn 10 favoriete recepten van 2020
• Mijn favoriete recepten van 2019
• Mijn favoriete recepten van 2017

(2018 hebben we inderdaad gemist)

Deel met vrienden en familie