Pastasalade met Surimi

Deel met vrienden en familie

Pastasalade met Surimi is niet alleen super simpel om te maken, maar het is ook een heerlijke en verfrissende maaltijd, vooral op warme, plakkerige dagen, waarop je iets lichts wilt eten. Deze salade is perfect om van te genieten tijdens een picknick in het park of als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Het beste van alles is dat deze pastasalade de volgende dag nog lekkerder smaakt, dus ideaal om een dag van tevoren te bereiden en mee te nemen!

macaroni salade met surimi, dille, citroen en yoghurt

Pastasalade met Surimi

Ik herinner mij dat dit een van de eerste pastasalades was die ik als kind at. We noemden het destijds geen ‘surimi’, maar ‘krabsticks’. Ik was dol op die rood-witte staafjes, bedekt met een dun laagje plastic. Hoewel ik het originele recept niet meer precies ken, weet ik wel dat het bestond uit pasta, krabsticks en mayonaise. Nu heb ik mijn eigen variatie gemaakt, waarmee je zelf kunt spelen en experimenteren. Als je een lichtere salade wilt, kun je alle mayonaise vervangen door yoghurt, of juist de yoghurt vervangen door de mayonaise, voor een vollere smaak.

Pastasalade met krabsticks, dille, citroen en yoghurt

Macaroni-salade

Voor deze pastasalade hebben we gekozen voor macaroni, wat een klassieke keuze is voor pastasalades. Het is belangrijk om alle ingrediënten in kleine stukjes te snijden, zodat je bij elke hap een heerlijke mix van smaken en texturen krijgt. Daarom hebben we ervoor gekozen om tuinerwten toe te voegen, die een aangename knapperigheid bieden naast de pasta en natuurlijk ook een dosis vitamines. Van alleen pasta en mayo kunnen we natuurlijk niet leven.

Pastasalade met Surimi

Pastasalade met Surimi is niet alleen super simpel om te maken, maar het is ook een heerlijke en verfrissende maaltijd, vooral op warme, plakkerige dagen, waarop je iets lichts wilt eten. Deze salade is perfect om van te genieten tijdens een picknick in het park of als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Het beste van alles is dat deze pastasalade de volgende dag nog lekkerder smaakt, dus ideaal om een dag van tevoren te bereiden en mee te nemen!
Porties 4 hoofdgerechten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram macaroni
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 200 gram diepvries tuinerwten
  • 0.5 pakje dille
  • 0.25 rode ui
  • 1 pak surimisticks ongeveer 200 gram

Instructies

  • Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Spoel de gekookte macaroni af met koud water en laat het uitlekken.
    200 gram macaroni
  • Ontdooi de tuinerwten door ze in een kom met warm water te plaatsen. Laat ze enkele minuten staan en giet ze vervolgens af.
    200 gram diepvries tuinerwten
  • Snipper de rode ui en de dille super fijn.
    0.25 rode ui, 0.5 pakje dille
  • Snijd de surimisticks in dunne plakjes.
    1 pak surimisticks
  • In een grote kom meng je de mayonaise en yoghurt tot een gladde dressing.
    2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels yoghurt
  • Voeg de gekookte macaroni, tuinerwten, rode ui en surimisticks toe aan de kom met de dressing. Meng alles goed door elkaar, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
  • Proef de salade en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
  • Zet de salade minimaal een uur in de koelkast om de smaken goed in te laten trekken.
  • Serveer de surimi-macaroni salade als bijgerecht bij een barbecue, picknick of als een lichte lunch.

Notities

Maak het recept nog zomerser met plakjes komkommer die je in kwartjes hebt gesneden.
Auteur: Mariska
Gang: bbq, Bijgerecht, Hoofdgerecht, lunch
Keuken: fushion, Westers
Trefwoord: pastasalade

Zin om meer te koken? We hebben nog veel meer pasta- en salade-recepten voor je!

Pin dit recept Pastasalade met Surimi!

Als je deze pastasalade niet wilt vergeten, kun je deze foto pinnen op een van je Pinterest-borden. Op die manier kun je niet alleen anderen inspireren met dit smakelijke gerecht, maar kun je het ook gemakkelijk terugvinden wanneer je het zelf wilt maken. Het delen van je culinaire avonturen op Pinterest is een geweldige manier om recepten te organiseren en anderen te laten meegenieten van je creativiteit in de keuken!

Pastasalade met surimi voor de zomer

 

Deel met vrienden en familie

Geef een reactie

Close
© Copyright Flying Foodie
Close