Pastasalade met Surimi is niet alleen super simpel om te maken, maar het is ook een heerlijke en verfrissende maaltijd, vooral op warme, plakkerige dagen, waarop je iets lichts wilt eten. Deze salade is perfect om van te genieten tijdens een picknick in het park of als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Het beste van alles is dat deze pastasalade de volgende dag nog lekkerder smaakt, dus ideaal om een dag van tevoren te bereiden en mee te nemen!
Pastasalade met Surimi
Ik herinner mij dat dit een van de eerste pastasalades was die ik als kind at. We noemden het destijds geen ‘surimi’, maar ‘krabsticks’. Ik was dol op die rood-witte staafjes, bedekt met een dun laagje plastic. Hoewel ik het originele recept niet meer precies ken, weet ik wel dat het bestond uit pasta, krabsticks en mayonaise. Nu heb ik mijn eigen variatie gemaakt, waarmee je zelf kunt spelen en experimenteren. Als je een lichtere salade wilt, kun je alle mayonaise vervangen door yoghurt, of juist de yoghurt vervangen door de mayonaise, voor een vollere smaak.
Macaroni-salade
Voor deze pastasalade hebben we gekozen voor macaroni, wat een klassieke keuze is voor pastasalades. Het is belangrijk om alle ingrediënten in kleine stukjes te snijden, zodat je bij elke hap een heerlijke mix van smaken en texturen krijgt. Daarom hebben we ervoor gekozen om tuinerwten toe te voegen, die een aangename knapperigheid bieden naast de pasta en natuurlijk ook een dosis vitamines. Van alleen pasta en mayo kunnen we natuurlijk niet leven.
Zin om meer te koken? We hebben nog veel meer pasta- en salade-recepten voor je!
Pin dit recept Pastasalade met Surimi!
Als je deze pastasalade niet wilt vergeten, kun je deze foto pinnen op een van je Pinterest-borden. Op die manier kun je niet alleen anderen inspireren met dit smakelijke gerecht, maar kun je het ook gemakkelijk terugvinden wanneer je het zelf wilt maken. Het delen van je culinaire avonturen op Pinterest is een geweldige manier om recepten te organiseren en anderen te laten meegenieten van je creativiteit in de keuken!