Pulled Chicken Taco’s

Deel met vrienden en familie

Er gaat weinig boven de smaak van sappige, perfect gekruide, pulled chicken taco’s. Deze heerlijke lekkernij is ideaal voor een gezellige avond met vrienden of een snel doordeweeks diner. Pulled chicken maken met je favoriete barbecuesaus is trouwens super makkelijk!

Pulled Chicken Taco’s

Pulled Chicken is kip die langzaam gegaard is, tot hij zo mals is, dat je hem gemakkelijk met een vork uit elkaar kunt trekken. Deze bereidingswijze zorgt ervoor dat de kip sappig blijft en de smaken van de kruiden en specerijen goed opneemt. Pulled Chicken is heel veelzijdig. Je kunt het gebruiken in sandwiches, salades en natuurlijk in taco’s! Met taco’s kun je alle kanten op. Wij geven je wat tips, maar daarna kun je zelf helemaal los. Wij kozen deze keer voor dungeraspte rode kool, lintjes wortel en romige avocado, én een taco die we van tevoren in een grillpan roosterde! 

Pulled Chicken Taco's

BBQ saus

Een belangrijk onderdeel van dit recept is uiteraard de BBQ saus. De smaak van je saus is behoorlijk bepalend voor de smaak van je pulled chicken. Eigenlijk werken de meeste BBQ sauzen wel. Ik heb er verschillende geprobeerd en zolang je de saus maar lekker vindt, komt het goed. Ik zou wel gaan voor een BBQ saus met natuurlijke suikers, in plaats van eentje met kunstmatige zoetstoffen. Dit kookt namelijk een stuk beter en natuurlijker in en geeft daardoor een betere saus. 

Tips en Variaties

  • Kruiden aanpassen: experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je pulled chicken een unieke twist te geven. Probeer bijvoorbeeld gerookt paprikapoeder voor een rokerige smaak of juist chili voor een lekker pittig resultaat.
  • Vegetarische optie: vervang de kip door pulled jackfruit, voor een verrukkelijke vegetarische variant.
  • Vervang water door cola: zoals je dit ook doet met Cola Kip. Het is dan wel belangrijk dat je ‘gewone’ cola gebruikt en geen light of zero!

Pulled Chicken Taco's

Er gaat weinig boven de smaak van sappige, perfect gekruide, pulled chicken taco's. Deze heerlijke lekkernij is ideaal voor een gezellige avond met vrienden of een snel doordeweeks diner. Pulled chicken maken met je favoriete barbecuesaus is trouwens super makkelijk!
Porties 4 porties
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 35 minuten

Kookgerei

  • braadpan of hapjespan

Ingrediënten

Pulled Chicken

  • 8 kippendijen
  • 250 ml BBQ saus
  • 200 ml water
  • 3 cm gember geraspt
  • 2 teentjes knoflook fijn geperst
  • 1 theelepel azijn
  • 1 snuf zout

Taco's

  • 8 kleine taco's
  • 0.25 rode kool fijn gesneden
  • 3 stuks wortel in linten gesneden met een dunschiller
  • 4 stuks avocado in plakken

Instructies

  • Plaats alle ingrediënten voor de pulled chicken in een stevige braad- of hapjespan. Roer goed door en breng aan de kook.
    8 kippendijen, 250 ml BBQ saus, 200 ml water, 3 cm gember, 2 teentjes knoflook, 1 snuf zout, 1 theelepel azijn
  • Zodra het kookt zetten we het zachter en laten we het zachtjes bubbelen, tot de kippendijen superzacht zijn - zo'n 20 tot 30 minuten. Roer zo nu en dan door en keer de dijen om.
  • Haal de kip uit de saus en pluk in kleinere stukken met twee vorken of een hand/standmixer als je snel klaar wilt zijn.
  • Het kan zijn dat je saus niet dik genoeg is. Zet het vuur hoger en kook al roerend de saus in tot de gewenste dikte. Voeg de saus beetje bij beetje toe aan de pulled chicken, tot het een mooie consistentie heeft.
  • Grill je taco's (optioneel), vul met de pulled chicken én je favoriete toppings.
    0.25 rode kool, 3 stuks wortel, 4 stuks avocado
Auteur: Mariska
Gang: Hoofdgerecht, Snack
Keuken: Amerikaans, fusion, Mexicaans
Trefwoord: bbq, pulled chicken, taco

Pin dit recept voor Pulled Chicken Taco’s!

Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.

Pulled Chicken Taco's

Deel met vrienden en familie

Geef een reactie

Close
© Copyright Flying Foodie
Close