Pasta Pesto !!! simpel maar perfect

Super simpele pasta pesto recept

Heel veel mensen zijn gek op de Italiaanse keuken, ik zelf ook. De gerechten hebben altijd zoveel smaak, dat je niet verwacht dat ze vaak heel makkelijk te maken zijn. Pasta Pesto is op dit moment mijn favoriete Italiaanse pasta gerecht. Het is zo simpel, dat je het bijna geen recept zou kunnen noemen.

Sommige gerechten hebben niet veel opsmuk nodig. Zo ook een pasta pesto. Dit gerecht valt en staat bij de pesto die je gebruikt. Het lekkerste wordt deze als je gebruik maak van verse pesto zonder al te veel onnodige toevoegingen.

Benodigdheden Pasta Pesto

Voor twee personen:

200gr pasta (gedroogd)
2 a 3 flinke eetlepels Pesto
zout voor het pasta water

Optioneel: Kerstomaatjes, extra pijnboompitjes, blokjes feta of gebakken kip

Bereiding Pasta Pesto

  1. Kook de pasta, zoals die wordt aangegeven op de verpakking. Vergeet niet het water goed te zouten.
  2. Giet de pasta voorzichtig af, maar bewaar 2 a 3 eetlepels kookvocht!
  3. Doe de pasta terug in de pan en roer het bewaarde kookvocht en de pesto er doorheen.

Tjah meer kan ik er ook niet van maken, dit is het gewoon. Simpel, snel, maar echt super heerlijk. Perfect voor een doordeweekse dag.

Het lekkerste is het natuurlijk wanneer je zelf je pesto maakt. Het recept vind je hier.

4 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *