Deze snelle pasta met tapenade, spinazie en paddenstoelen is het perfecte gerecht voor als je eigenlijk geen zin hebt om te koken. Bestellen lijkt dan een goede optie, maar daar heb je ook niet altijd trek in. Voor deze snelle pasta hoef je weinig te snijden (en zelfs dát valt te vermijden) en heb je super weinig afwas. Eerlijk is eerlijk, de afwas en het opruimen vind ik altijd het minst leuke aan koken, ja, zelfs met een vaatwasser. Geen trek in paddenstoelen? Met stukjes courgette is deze pasta ook heel erg lekker.
Geen zin in koken recept
Iedereen heeft wel eens geen zin om te koken. Deze pasta is zo belachelijk simpel dat je het bijna geen koken mag noemen. Ik denk dat een gemiddelde Italiaan zijn neus op zal halen voor deze bereiding, maar daar hebben we vandaag mooi maling aan. De tapenade zorgt voor een heerlijk simpele, maar smaakvolle saus, waar jij zelf heel weinig voor hoeft te doen.
Dit recept is makkelijk uit te bereiden en aan te passen. De tapenade (ik gebruik deze) vervang je makkelijk door een andere. Paddenstoelen vervang je door courgetteblokjes en je kunt makkelijk elke soort pasta gebruiken die je nog in huis hebt liggen. Helemaal geen zin om iets te snijden? Je kunt ook gewoon gesneden paddenstoelen kopen. Of gebruik oesterzwammen, die scheur je heel makkelijk uit elkaar. Uitbreiden doe je met een beetje citroenrasp, extra olijven en/of extra kaas!
Pin deze Snelle pasta met tapenade, spinazie en paddenstoelen!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.