Geen producten in de winkelwagen.
Speculaaskruiden
Speculaaskruiden, wie kent ze niet! Natuurlijk kun je dat kant-en-klaar kopen, maar zelfgemaakt is het natuurlijk het allerlekkerst! Wist je trouwens dat koekkruiden ook gewoon speculaaskruiden zijn, maar dan onder een andere naam?
Vaak wordt er naar speculaaskruiden ook verwezen als de Nederlandse versie van Pumkpin Spice. Hoewel het beide winterse kruidenmixen zijn, smaken ze toch wel heel anders.
Speculaaskruiden
Het makkelijkste kun je alle kruiden gemalen kopen, maar je kunt ze ook met de hand fijn malen. Nootmuskaat en kaneel kun je het beste raspen met een scherpe en fijne rasp. Zelf gebruik ik hier mijn vlijmscherpe fijne microplane voor. De overige specerijen maak je het makkelijkste fijn in een vijzel.
Daarna is het gewoon een kwestie van alle kruiden in een goed afsluitbaar potje te scheppen en flink schudden, totdat alles met elkaar vermengd is.
Zelf maak ik meestal een dubbele hoeveelheid, dan kan ik weer een tijd vooruit.
Vind je het leuk om zelf je eigen kruidenmix te maken? Probeer dan ook eens ook eens onze Pumpkin Spice, Shoarma– of Taco kruiden!
Goed om te weten
Soms bevatten kant-en-klare speculaaskruiden ook sinaasappelschil. Zelf vind ik het niet zo handig (en nodig!) om dit toe te voegen aan mijn mix. Ik voeg dit namelijk veel liever gewoon vers toe aan het recept! Mocht je dit wel graag willen doen zorg er dan voor dat je geraspte sinaasappelschil helemaal droog is. Als je speculaaskruiden mix namelijk in een afgesloten pot doet, met het vocht nog in de schillen kan het het gaan schimmelen.
Speculaaskruiden
Speculaaskruiden, wie kent ze niet! Natuurlijk kun je dat kant-en-klaar kopen, maar zelfgemaakt is het natuurlijk het allerlekkerst! Wist je trouwens dat koekkruiden ook gewoon speculaaskruiden zijn, maar dan onder een andere naam?
Kookgerei
- maatlepels
Ingrediënten
- 7 theelepels kaneel
- 1.5 theelepel anijszaad
- 0.5 theelepel kruidnagel
- 0.5 theelepel witte peper
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel kardemom
- 1 theelepel gember
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel foelie
Instructies
- Meet alle kruiden af en schep in een goed afsluitbaar potje te scheppen en flink schudden, totdat alles met elkaar vermengd is.7 theelepels kaneel, 1.5 theelepel anijszaad, 0.5 theelepel kruidnagel, 0.5 theelepel witte peper, 1 theelepel nootmuskaat, 1 theelepel kardemom, 1 theelepel gember, 1 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel foelie
Pin dit recept voor Speculaaskruiden!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
Ik heb er eigenlijk nooit aan gedacht om zelf speculaas kruiden te maken. Is eigenlijk dus helemaal niet zo moeilijk!
Ik ook heel lang niet hoor. Begon mijn eigen kruiden vooral eerst te mixen omdat er overal zoveel zout in zit. Bij speculaas is dat niet het geval, maar als je eenmaal zelf je kruiden gaat mixen krijg je steeds meer door hoe makkelijk het is.