Stevige Bruine Bonensoep uit de Multicooker

Deel met vrienden en familie

Stevige bruine bonensoep uit de multicooker is een ideaal recept als je, net als ik, weer eens zin hebt in een eenvoudige maaltijd. Dit gerecht is ook nog eens heel budget-vriendelijk. Dit recept is geschikt voor alle multicookers met hoge druk functie, dus pak je Instant Pot of Crockpot Express er maar bij en ga aan de slag!

Stevige bruine bonensoep uit de multicooker

Deze bruine bonensoep is een heerlijk gerecht om het jaar weer gezond mee te beginnen. We kiezen bij dit recept voor bonen die al gekookt zijn. Dit kunnen bonen zijn die je zelf al hebt gekookt, of zo uit een blik of pot hebt gehaald.

Wist je dat bruine bonen vol zitten met vezels, eiwitten en complexe koolhydraten? Het is dus ook nog eens een gezond soepje!

Meestal hou ik deze soep vegetarisch, maar je kunt wel vlees toevoegen, als je dat graag wilt. Spekjes of stukjes salami passen er heel goed bij. Zo had ik na de feestdagen bijvoorbeeld nog een bakje pancetta over en gebruikte deze in de soep… dat smaakte erg goed!

Cover Flying Foodie's multicooker kookboek

Meer Nederlandse recepten voor de multicooker?

Je vindt 70 heerlijke Nederlandse recepten in mijn kookboek “Flying Foodie’s Multicooker Kookboek“. Deze simpel te volgen, maar ontzettend lekkere recepten, kun je allemaal in je Instant Pot of andere Multicooker met hoge druk functie maken!

Stevige Bruine Bonensoep uit de Multicooker

Stevige bruine bonensoep uit de multicooker is een ideaal recept als je, net als ik, weer eens zin hebt in een eenvoudige maaltijd. Dit gerecht is ook nog eens heel budget-vriendelijk. Dit recept is geschikt voor alle multicookers met hoge druk functie, dus pak je Instant Pot of Crockpot Express er maar bij en ga aan de slag!
Porties 4 porties
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
HP in de Instant Pot 5 minuten
Totale tijd 25 minuten

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 flinke prei
  • 100 gr wortel
  • 400 gr krieltjes
  • 800 gr bruine bonen 500 gr uitgelekt gewicht
  • 1 blaadje laurier
  • 500 ml bouillon
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • olie

Optioneel

  • verse peterselie
  • verse selderijblaadjes
  • rookworst

Instructies

  • Snipper de ui en knoflook. Snijd de prei in halve ringen. Snijd de krieltjes in zessen en de wortel in plakjes. Was de groente goed en laat uitlekken.
    1 ui, 1 teentje knoflook, 1 flinke prei, 100 gr wortel, 400 gr krieltjes
  • Verwarm de pot met de SAUTE functie. Voeg een scheut olie toe en fruit hierin je ui, gevolgd door de prei, knoflook en wortel.
    olie
  • Schep de krieltjes en bruine bonen erbij, gevolgd door alle overige ingrediënten. Roer goed door en sluit de pot. Controleer of het ventiel dicht staat.
    800 gr bruine bonen, 1 blaadje laurier, 500 ml bouillon, 1 snuf zout, 1 snuf peper
  • Gebruik de MANUAL of PRESSURE COOK knop om 'high pressure' te selecteren en stel de timer in op 6 minuten.
  • Zodra de timer is afgelopen, wacht je minimaal 10 minuten, voordat je het ventiel opent. Een volledige natural release kan ook heel goed (je laat de druk vanzelf van de pot gaan).
  • Pluk je laurier blad eruit. Schep 1 flinke soeplepel in een kom en prak dit fijn. Schep dit terug bij de rest van de soep. Roer door en je soep is klaar.
  • Serveer optioneel met wat verse peterselie of selderij! Ook lekker met bijvoorbeeld rookworst!
    verse peterselie, verse selderijblaadjes, rookworst
Auteur: Mariska
calorieën: 292kcal
Gang: Hoofdgerecht, Voorgerecht
Keuken: Nederlands
Trefwoord: Instant Pot, Instant pot soep, Instant pot vegan, Instant pot vegetarisch

Nutrition

Calorieën: 292kcal | Carbohydrates: 58g | Protein: 12g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.5g | Trans Fat: 0.01g | Sodium: 1071mg | Potassium: 1135mg | Fiber: 13g | Sugar: 7g | Vitamin A: 4815IU | Vitamin C: 27mg | Calcium: 134mg | Iron: 4mg

Pin dit recept voor Stevige Bruine Bonensoep uit de Multicooker!

Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.

Stevige bruine bonensoep uit de multicooker

Deel met vrienden en familie

Geef een reactie

Close
© Copyright Flying Foodie
Close