Super knapperige kikkererwten snack – lekker en gezond

Deel met vrienden en familie

Met deze super knapperige kikkererwten heb je een heerlijke, verantwoorde snack in huis. Kraak en smaak: deze kikkererwten hebben het allebei. De perfecte gezonde snack, want zeg nou zelf: iedereen heeft wel eens trek in een snack, toch?

Gezonde kikkererwten snack

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou echt van hartige snacks en dan zeker van chips. De zoutige smaak en het gekraak in mijn mond maken gewoon gelukshormonen aan in mijn hoofd. Het is verslavend en niet op een goede manier, wat een paar chippies worden een handje en een handje wordt vaak de hele zak.

Deze geroosterde kikkererwten vormen een gezonder alternatief. Je kunt ze helemaal op smaak brengen met je eigen kruidencombinaties en ze zijn zo super knapperig dat het niet alleen lekker smaakt, maar ook echt goed kraakt.

Zo maak je kikkererwten echt knapperig

Tot nu toe deelde ik recept voor crunchy kikkererwten niet, met als excuus dat ze altijd op waren voordat ze op de foto konden, maar eigenlijk ook omdat ik toch niet 100% tevreden was. Ze waren net niet knapperig genoeg. Nu heb ik eindelijk de manier gevonden waarmee je wel ECHT KNAPPERIGE kikkererwten maakt. En dan ook nog eens zonder gedoe met kikkererwten drogen en de velletjes eraf pulken.

Het is gewoon een kwestie van de kikkererwten omspoelen, afgieten en eerst droog roosteren, zonder kruiden of zout. Daarna meng je ze met een beetje olie, zout en kruiden naar keuze en rooster je ze nog even af. Zo simpel is het!

In mijn nieuwe oven met hete lucht had ik slechts 20 minuten roosteren nodig en daarna nog maar 5 minuten met de olie en kruiden. Het kan zijn dat het in jouw oven meer tijd in beslag neemt, dus de eerste keer is dat altijd even uitproberen.

Knapperige kikkererwten snack

Met deze super knapperige kikkererwten heb je een heerlijke, verantwoorde snack in huis. Kraak en smaak: deze kikkererwten hebben het allebei. De perfecte gezonde snack, want zeg nou zelf: iedereen heeft wel eens trek in een snack, toch?

Porties 4 porties

Voorbereidingstijd 5 minuten min

Totale tijd 30 minuten min

Kookgerei

• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier

Ingrediënten

• kikkererwten 1 klein blikje
• 1 theelepel olie
• 1 snuf zout
• 1 theelepel kruidenmix zie notitie

KookmodusZorg dat je scherm niet op zwart gaat tijdens het koken!

Instructies

• Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius op de hete lucht stand en bedek een bakplaat met een stuk bakpapier.
• Spoel de kikkererwten om en laat uitlekken in een zeef. Verdeel over de bakplaat.
• Bak in 20 - 30 minuten knapperig. Schud af en toe met de plaat, zodat de erwten omrollen.
• Doe de kikkererwten in een kom met de olie, zout en kruiden naar keuze. Schud zodat alles bedekt is en plaats terug in de oven.
• Bak nog 5 à 10 minuten en haal uit de oven. Laat niet te lang op de hete plaat liggen, anders roosteren je kikkererwten door.

Notities

Je kunt alle kanten op, maar deze combinaties vind ik zelf lekker:

• Knoflookpoeder, paprikapoeder en gemalen komijn
• Chaat masala
• Kerriepoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder
• Amchur en knoflookpoeder
• Shoarmakruiden (ja, echt!)
• Hindoestaanse masala, knoflookpoeder en cayennepeper

Auteur: Mariska

Gang: Snack

Keuken: Aziatisch, Westers

Trefwoord: gezond, kikkererwten, snack

Pin deze Super knapperige Kikkererwten Snack!

Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.

Deel met vrienden en familie