Name: TikTok's gebakken feta pasta met tomaat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 gr cherrytomaatjes; 2 eetlepels olijfolie (extra vierge); 3 tenen knoflook (geplet of grof gesnipperd); 1 blok feta (150-200 gram); 1 theelepel gedroogde oregano; vers gemalen peper; 300-400 gr pasta (naar keuze); zout; basilicum; verse peterselie; Parmezaanse kaas; chili

Gebakken feta pasta is op TikTok al tijden een hit en wij snappen wel waarom! Heerlijke, romige pasta, die het ziltige heeft van feta en het licht-zoete van geroosterde tomaten. Het hele gerecht is in 30 minuten klaar, maar zelf heb je er maar 5 minuten werk aan.

TikTok’s gebakken feta pasta met tomaat

Deze pasta was een tijdje zó populair op TikTok, dat in veel landen de feta volledig was uitverkocht. De saus van dit vegetarische pastarecept kent slechts 4 hoofdingrediënten (feta, tomaat, knoflook en olijfolie), maar je kunt het gemakkelijk uitbreiden met verse kruiden en mijn persoonlijke favoriet: geroosterde pijnboompitjes. Extra kaas kan natuurlijk ook, wij gaan zelf dan altijd voor Parmezaan.

We hebben al vaker recepten gemaakt die op TikTok populair zijn, zoals:

Gebakken feta

Wij zijn gek op gebakken feta en we deelden eerder al een recept voor Feta Saganaki; een soort fanatisch lekkere, Griekse kaassoufflé. Feta mag in Europa alleen feta heten als de kaas is geproduceerd in Griekenland en gemaakt is van minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk. Je kunt voor dit recept ook gewoon een blok witte kaas gebruiken. Ook vegan feta werkt heel goed, ik zou dan wel beginnen met eerst 15 minuten in de oven en daarna even per 5 minuten checken hoelang de vegan feta nog nodig heeft.

Het is wel belangrijk dat je een blok gebruikt, en niet van die kleine mini blokjes. Die zullen waarschijnlijk verbranden, voordat je tomaten klaar zijn!