Zo in het begin van het nieuwe jaar hebben we allemaal trek in een makkelijke maaltijd die je heerlijk verwarmt, toch? Door gebruik te maken van tortellini krijgt onze soep op basis van tomaat extra smaak én vulling. De spinazie die we door de soep roeren zorgt voor een extra portie groenten.
Mocht je deze soep graag in de Instant Pot willen maken, gebruik dan de berekening in dit artikel: Pasta koken in de multicooker, om uit te rekenen hoe lang je tortellini soep op hoge druk moet.
Tortellini soep
Soep… ik ben er gek op, zeker in de koudere dagen van het jaar. Zelf gebruik ik voor de soep meestal gedroogde tortellini. Het is zonde om verse tortellini te nemen, die je eet je gewoon met een eenvoudige saus. Je kunt bijna alle soorten vulling wel gebruiken voor deze soep. Ik kies vaak voor kaas, maar paddenstoelen en bijvoorbeeld spinazie zijn ook heel erg lekker in deze soep.
Simpele pastarecepten
Tortellini soep is een heel makkelijk pastagerecht, daar hebben we er meer van! Wat dacht je bijvoorbeeld van:
- Pasta Toscaanse Kip uit de Multicooker
- Heerlijke Pasta Pesto met kipgehaktballetjes
- Pasta Caprese (eenpansgerecht!)
- Paddenstoelenpasta met room
- Bang Bang pasta met garnalen
Pin dit recept voor Tortellini soep!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.