Geen producten in de winkelwagen.
Witte chocolade matcha panna cotta is een zijdezacht, romig dessert met een subtiele groene tint. Hoewel panna cotta oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken komt, leent dit gerecht zich perfect voor een Aziatische twist. Het bereiden duurt slechts tien minuten, waarna het alleen nog wat tijd nodig heeft om op te stijven.
Matcha Panna Cotta
Matcha is razend populair en dat je het niet alleen goed kan drinken (als Matcha Latte), maar er ook heerlijk mee kan koken bewijst deze matcha panna cotta dubbel en dwars. Eerder maakten we ook al een pistache panna cotta die gigantisch lekker is.
Net zoals bij de thee, is het bij het kiezen van je matchapoeder voor je matcha panna cotta belangrijk dat je let op de kwaliteit. Ga voor een matcha met een mooie heldergroene kleur van premium of ceremoniële kwaliteit. In de regel kun je stellen: als je het niet lekker genoeg vindt om te drinken, wil je er ook geen panna cotta mee maken.
De panna cotta maak je gemakkelijk de ochtend voor je diner, of zelfs een dag van tevoren.
Karamelschijven met sesam
Alleen een matcha panna cotta ziet er wat kaal uit. Eerder maakte ik al gekarmeliseerde noten voor bij mijn koffie panna cotta en dat leek me ook wel wat voor hier bij. Deze keer alleen met sesam, een smaak die vaak wordt gebruikt in Aziatische desserts.
Liever iets eenvoudigers? Aardbei staat ook heel erg mooi bij de groene kleur van de matcha en de smaken combineren ook nog eens heel erg goed!
Witte chocolade matcha panna cotta
Witte chocolade matcha panna cotta is een zijdezacht, romig dessert met een subtiele groene tint. Hoewel panna cotta oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken komt, leent dit gerecht zich perfect voor een Aziatische twist. Het bereiden duurt slechts tien minuten, waarna het alleen nog wat tijd nodig heeft om op te stijven.
Kookgerei
- 4 panna cotta vormpjes of 4 kleine glaasjes
- huishoudfolie
Ingrediënten
- 3 gelatine blaadjes
- 500 ml slagroom ongeklopt
- 40 gr suiker
- 50 gr witte chocolade
- 100 ml havermelk
- 2 theelepels matchapoeder
Instructies
- Week de gelatineblaadjes in een schaaltje met koud water. Als je warm water gebruikt, zal de gelatine meteen smelten en dat wil je niet.3 gelatine blaadjes
- Snijd de witte chocolade fijn en meng dit met slagroom en suiker in een steelpan.500 ml slagroom, 40 gr suiker, 50 gr witte chocolade
- Zeef de matcha boven een kommetje en klop deze los met de melk.100 ml havermelk, 2 theelepels matchapoeder
- Zet het pannetje op het vuur en verwarm deze tot het net kookt. Haal het vervolgens direct van het vuur af.
- Knijp het water uit de gelatineblaadjes en roer deze door de warme mix heen.3 gelatine blaadjes
- Meng de matcha-melk hier doorheen en roer goed. Haal daarna door een zeef.
- Giet in je vormpjes of glaasjes en dek af met huishoudfolie; zorg dat de folie de panna cotta raakt, dan blijft deze mooi glad. Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
- Heb je panna cotta vormpjes gebruikt? Dip ze dan even in een schaaltje met warm water, voordat je ze omkeert. Zo komen ze gemakkelijk los! Je kunt de panna cotta ook zo in een glaasje serveren.
Nutrition
Calorieën: 534kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 5g | Fat: 51g | Saturated Fat: 34g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 12g | Cholesterol: 142mg | Sodium: 41mg | Potassium: 187mg | Fiber: 1g | Sugar: 16g | Vitamin A: 1848IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 88mg | Iron: 1mg
Pin dit recept voor Witte chocolade Matcha Panna Cotta!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
