Geen producten in de winkelwagen.
Zalmrollade uit de Oven
Ben je op zoek naar een smakelijk en verfijnd visgerecht voor je kerstmenu? Dan is een zalmrollade uit de oven het ideale kerst hoofdgerecht voor jouw feestelijke maaltijd. Zalm is niet alleen een veelzijdige en gezonde keuze, maar het ziet er ook prachtig uit op de kersttafel. Dit recept combineert zalm met een kruidige en nootachtige vulling, wat zorgt voor een perfecte balans van zowel smaak als textuur. Top af met verse kruiden en het ziet er ook nog eens fantastisch uit.
Meer inspiratie voor de feestdagen? Kijk dan zeker op onze pagina met Kerstrecepten voor een feestelijk kerstmenu 2024
Zalmrollade uit de oven
Deze zalmrollade uit de oven is een hoofdgerecht voor je kerstmenu dat zowel luxe, als eenvoud uitstraalt. De vulling van hazelnoten, verse kruiden en een beetje Parmezaanse kaas geeft een verrassende diepgang aan de zachte zalm. Het recept is eenvoudig te volgen en kan zelfs een dag van tevoren worden voorbereid. Bewaar de rollade in de koelkast, gewikkeld in folie, en bak hem de volgende dag af in de oven. Dit bespaart je tijd op de drukke kerstdag en zorgt ervoor dat je de aandacht kunt richten op andere gerechten, of natuurlijk op je gasten.
Waarom zalm uit de oven met Kerst?
Een zalm uit de oven ziet er niet alleen prachtig uit (en dat wil je natuurlijk met je kerstmenu), het is ook een licht verteerbare optie die goed samen gaat met zowel klassieke, als moderne bijgerechten. Van frisse salades tot geroosterde groenten, de zalmrollade vormt de perfecte basis voor een feestelijke maaltijd.
Dus zoek jij een kerstgerecht met vis dat indruk maakt? Dan is deze zalmrollade uit de oven een absolute aanrader.
Geniet van dit heerlijke zalmgerecht en maak van je kerstmenu een feest!
Zalmrollade uit de Oven
Ben je op zoek naar een smakelijk en verfijnd visgerecht voor je kerstmenu? Dan is een zalmrollade uit de oven het ideale kerst hoofdgerecht voor jouw feestelijke maaltijd. Zalm is niet alleen een veelzijdige en gezonde keuze, maar het ziet er ook prachtig uit op de kersttafel. Dit recept combineert zalm met een kruidige en nootachtige vulling, wat zorgt voor een perfecte balans van zowel smaak als textuur. Top af met verse kruiden en het ziet er ook nog eens fantastisch uit.
Kookgerei
- Keukenmachine of NutriBullet
- Fijne rasp
Ingrediënten
- 500-600 gr zalm zonder vel
- 2 theelepels mosterd
- 1 citroen
- zout
- peper
Vulling
Sausje bovenop
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel olijfolie
Optionele extra's
- Extra verse kruiden
Instructies
- Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius.
- Neem je zalm, dep droog met wat keukenrol en controleer op graten. Is je zalm erg dik, dan kan je er voor kiezen om de zalm doormidden te snijden, maar aan 1 kant vast te laten, zodat je de zalm kan openvouwen als een boek.500-600 gr zalm zonder vel
- Bestrooi je zalm met zout en peper, en smeer in met mosterd. Rasp de schil van je citroen (alleen het gele, het witte is bitter) eroverheen.2 theelepels mosterd, 1 citroen, zout, peper
- Voeg alle ingrediënten van de vulling toe aan keukenmachine of blender en maal tot een pasta. Is de pasta te droog? Voeg dan wat extra olijfolie toe.95 gr hazelnoten, 1 teentje knoflook, 1 stengel lente-ui, 0.5 bosje peterselie, 10 takjes bieslook, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel honing, 1 eetlepel olijfolie, 50 gr Parmezaanse kaas, 1 eiwit, zout
- Verdeel je vulling over de zalm en rol deze voorzichtig op, eventueel met wat hulp van plasticfolie. Bind vast met bindtouw en leg op een bakplaat.
- Meng honing, mosterd en olijfolie door elkaar heen en smeer dit op de bovenkant van de zalm, voordat je deze in de oven zet.1 theelepel honing, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel olijfolie
- Bak de zalm in 15 tot 20 minuten gaar. Besprenkel optioneel met verse kruiden.Extra verse kruiden
Nutrition
Calorieën: 447kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 33g | Fat: 31g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 18g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 349mg | Potassium: 870mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 202IU | Vitamin C: 18mg | Calcium: 167mg | Iron: 3mg
Pin dit recept voor Zalmrollade uit de Oven!
Dit recept niet kwijt raken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.
