Op zoek naar een heerlijk zomers gerecht dat snel en makkelijk te bereiden is? Deze zomerse pastasalade met watermeloen en feta is dé perfecte keuze voor picknicks, barbecues en zomerse feestjes. Deze salade combineert de verfrissende zoetheid van watermeloen met de hartige en romige smaak van feta, wat resulteert in een verrukkelijke smaaksensatie. Met minimale bereidingstijd en maximale smaak is deze pastasalade een gegarandeerde hit op elk zomers evenement!

Lekkere met een glaasje wijn, bijvoorbeeld een Bernardus chardonnay

Zomerse pastasalade met watermeloen en feta

Sinds de zomer echt begonnen was ging er een salade met watermeloen en feta viral op TikTok. Nou is dit natuurlijk helemaal geen nieuwe smaakcombinatie, ook al doen sommigen van wel. Watermeloen is familie van de komkommer en de smaken lijken ook best op elkaar, niet zo gek dus dat watermeloen het goed doet in salades. Wij besluiten er een pastasalade van te maken; lekker om mee te nemen naar een picknick of BBQ.

Verfrissende watermeloen en hartige feta

Het geheime wapen van deze pastasalade is de combinatie van verfrissende watermeloen en hartige feta. De sappige en zoete watermeloen zorgt voor een explosie van frisheid bij elke hap, terwijl de romige feta een heerlijke hartige bite toevoegt. De contrasten in smaak en textuur maken dit recept een echte hit op zomerse dagen.

Een gezondere pastasalade

Wil je een gezondere versie van deze zomerse pastasalade? Een paar kleine aanpassingen kunnen je helpen. Ten eerste kun je de pasta vervangen door volkorenpasta. Volkorenpasta biedt meer vezels en voedingsstoffen dan de witte variant, en zorgt voor een langer verzadigd gevoel. Daarnaast kun je de verhoudingen aanpassen, door minder pasta te gebruiken en juist meer watermeloen en komkommer toe te voegen. Op deze manier verhoog je de groente- en fruitinname en verminder je de koolhydraatdichtheid van de salade.

Variaties voor extra smaak

Wil je de Zomerse Pastasalade met Watermeloen en Feta nog verder aanpassen naar je eigen smaak? Voeg bijvoorbeeld fijngesneden rode ui toe voor een pittige en knapperige smaak. Lente-ui is ook een geweldige toevoeging, met zijn frisse smaak en kleurrijke uitstraling. Als je een liefhebber bent van olijven, kun je ook een handvol fijngehakte olijven toevoegen.