St. Martin – de culinaire hoofdstad van de Caraïben

St. Martin wordt ook wel de culinaire hoofdstad van de Caraïben genoemd. Hier vind je een breed scala aan restaurants, waar elk type eter gelukkig van wordt. Van simpele, lokale restaurants, tot fine dining – er is voor ieder wat wils. Het lekkere eten in combinatie met de service maakt St. Martin dé bestemming voor foodies met een voorliefde voor tropische bestemmingen. Wij delen de beste hotspots voor een culinaire vakantie, want is het wel een vakantie als je niet lekker gegeten heb?

St. Martin of Sint Maarten?

Is het nou St. Martin, Sint Maarten of is het gewoon hetzelfde? Het ligt eraan. Het gaat allebei om hetzelfde eiland, maar dan wel om een ander deel van het eiland. Het kleine eiland is namelijk in tweeën gedeeld. Sint Maarten is het zuidelijke, Nederlandse deel en St. Martin (ook wel voluit Saint-Martin) is het Franse gedeelte in het noorden. In dit artikel hebben we het over het Franse deel!

Wist je trouwens dat het eiland een slogan heeft? Waar ze op Curaçao gaan voor “Bonbini Curaçao” en op Aruba voor “One Happy Island” hebben gekozen, gaan ze op St. Martin voor “The Friendly Island”. De officiële taal op The Friendly Island is Frans, maar de meeste bewoners groeien tweetalig op en spreken Engels. Dit wordt aangevuld met Nederlands op St. Maarten. St. Martin hoort bij Frankrijk en bij de EU, en hier is de Euro dan ook de nationale munteenheid; maar de Dollar is er net zo gewoon.

Gezelligheid in Grand Case

De baai van Grand Case is dé culinaire hotspot op het eiland. Restaurants bevinden zich hier zowel aan het strand, als op de boulevard. Begin je dag met een uitgebreid ontbijt in Rainbow Café. Hier lijkt het net alsof je in Ibiza bent dankzij de stijlvolle, bohemien inrichting. Dineren doe je uitgebreid bij Ocean 82. Probeer de lekkerste gerechten terwijl je geniet van de zonsondergang. Een andere aanrader is L’Auberge Gourmande, waar je geniet van de fijne Franse keuken met een vleugje Caraïben.

Benieuwd naar de lokale keuken? Sla dan zeker een bezoek aan de lolo’s niet over. Een lolo is een klein, traditioneel restaurant waar de barbecue centraal staat. De keuken is volledig open en de tafels zijn opgesteld rond het kookgedeelte en langs het terras. Hier bereiden ze vlees- en visgerechten middenin het restaurant op een gigantische barbecue. Kies voor populaire gerechten zoals BBQ ribs of de vis van de dag en vergeet ook zeker de Caribische bijgerechten, zoals Johnny Cakes, niet. Deze hartige beignets kun je overal bij eten en zijn zeker het proberen waard.

Bekijk hier de prijzen voor hotels in Grand Case

Lolo Grand Case st Martin

Eten als een local in Marigot

Marigot Market St. Martin

Marigot is de hoofdstad van St. Martin en dit maakt het dan ook dé plek om lokaal eten te ontdekken. Naast Grand Case, zijn er ook in Marigot verschillende lolo’s voor een diner in St. Martin-stijl. Een aanrader is Restaurante Chez Ginette. Hier bereiden ze met alle liefde de lekkerste lokale producten voor je. Van garnalen in kokossaus tot gebraden kip. Verder is een bezoek aan de lokale markt (Marigot Market op Place du Marché) ook zeker de moeite waard. Kom vroeg in de ochtend voor de meest verse vis, groente en fruit. Dit is trouwens ook de plek om leuke souvenirs, handgemaakte producten, kruiden en spiced rum te scoren.

Bekijk hier de prijzen voor hotels in Marigot

Genieten aan de oceaan in Orient Bay

Wanneer je Orient Bay bezoekt, word je niet alleen getrakteerd op een lekkere maaltijd, maar ook nog eens op waanzinnig uitzicht. Vanuit de verschillende restaurants hier, kijk je op de azuurblauwe Atlantische Oceaan, waar verschillende watersporters aan het kitesurfen of jetskiën zijn. Lekker eten in Orient Bay doe je onder andere bij Coco Beach. Deze beach bar heeft alles wat je je maar kunt wensen voor een ontbijt of lunch aan het strand. Het menu is samengesteld door een professionele chef, met unieke smaken en texturen. Een aanrader hier is het gepocheerde ei, gestoofd in morieljes, maar ook de vis en vleesgerechten zijn hier top.

Restaurant Coco Beach St Martin
Restaurant Coco Beach © Coco Beach

Voor het diner is het traditioneel Franse Les Galets een aanrader. Dit restaurant ligt iets meer afgezonderd in de tuinen van Orient Bay. De chef bereidt elke week weer een nieuw verrassingsmenu dat je versteld zal doen staan.

Bekijk hier de prijzen voor hotels in Orient Bay

Restaurant op Pinel Island voor de kust van St. Martin

Voor de kust van St. Martin ligt het Pinel Island. Een onbewoond eiland waar je de hele dag geniet van de zon op een van de strandbedden, kunt snorkelen of het eiland ontdekt tijdens een korte wandeling. Lunchen doe je bij Le Karibuni. Hier serveren ze de lekkerste tapasgerechten, bereid met lokale ingrediënten. 

Bekijk hier de prijzen voor hotels in de buurt van Pinel Island

restaurant Pinal Island voor de kust van St Martin
Restaurant le Karibuni © Donovane Tremor
Rainbow Cafe St Martin
Rainbow Café © Clément Louineau

St. Martin bezoeken tijdens het Culinary Festival

Speciaal om de lokale gastronomie van het eiland te vieren, houdt St. Martin ieder jaar een Culinary Festival. Tijdens dit feest, dat plaatsvindt van 11 tot en met 22 november dit jaar, staat alles in het teken van lekker eten en bijzondere recepten bereid door topchefs. Er komen meerdere gerenommeerde chefs van over de hele wereld naar het eiland toe, er zijn workshops voor kinderen en er is een wedstrijd voor de chefs op het eiland. Er wordt een lokaal ingrediënt gekozen dat vervolgens de menukaarten op het eiland domineert. Het beste gerecht wint, en jij kunt ze allemaal proeven!

Bekijk hier de prijzen voor een vlucht naar St. Martin, KLM vliegt van Amsterdam direct naar het eiland. 

Geef een reactie

Close
© Copyright Flying Foodie
Close