Cacio e pepe: snel en simpel
Cacio e pepe is een heerlijke, maar simpele, Italiaanse pasta met slechts drie ingrediënten: kaas (cacio), peper (pepe) en natuurlijk de pasta zelf. Een…
Read Moreitaliaans
Italiaans Kerstmenu (altijd een goed idee)
Een compleet Italiaans Kerstmenu, vol met overheerlijke gerechten. Zelf ben ik gek op de Italiaanse keuken en met Kerst kun je helemaal uitpakken. We…
Read More
Italiaanse Kip Marsala (Pollo al Marsala)
Kip Marsala oftewel Pollo al Marsala is een heerlijk Italiaans gerecht met goudbruin gebakken kip en een rijke Marsala saus. Heerlijk hartig met een…
Read More
Stroopwafel panna cotta met karamelsaus
Stroopwafel panna cotta met karamelsaus combineert drie dingen die op zichzelf al heel lekker zijn en samen ook ontzettend goed werken. Of je dit…
Read More
Koolhydraatarme lasagne met courgette en gehakt
Koolhydraatarme lasagne met courgette en gehakt is overheerlijk comfort food, zonder de snelle koolhydraten en suikers. Ja ja, ook lasagne is koolhydraatarm te maken;…
Read More
Cannelloni met tonijn en Boursin
Cannelloni met tonijn en Boursin is heerlijk ‘comfort food’. De rolletjes pasta gecombineerd met tonijn geven dit gerecht net even wat extra’s. De Italiaanse…
Read More
Citroen risotto met kip
Citroen risotto met kip smelt in je mond; smeuïg, met een vleugje zon. Zelf ben ik gek op zowel risotto als citroen, dus wat…
Read More
Kip Caprese (kippendijen met tomaat en mozzarella)
Kip Caprese is een gerecht met kippendijen, tomaat en mozzarella; smaken die elkaar perfect aanvullen. Super makkelijk tover je met een paar simpele ingrediënten…
Read More
Vitello Tonnato zonder mayonaise
Dit recept geeft je heerlijke vitello tonnato, zonder gebruik te maken van mayonaise. Maak dit klassieke Italiaanse gerecht thuis in een handomdraai.
Read More
Chocolade tiramisu met rum
Chocolade tiramisu met rum is verslavend lekker. Romig, smaakvol en alles wat je gewend bent van een tiramisu, maar dan met nog meer chocolade…
Read More
Affogato: Italiaans dessert met koffie en ijs
Affogato is een heerlijk Italiaans dessert, waarbij je warme koffie combineert met romig ijs. Bijzonder in zijn eenvoud!
Read More
Pasta al Limone oftewel Citroenpasta!
Pasta al Limone oftewel citroenpasta is heerlijk romig en fris tegelijk. Met slechts een paar simpele ingrediënten zet je dit heerlijke pastagerecht op tafel.
Read More
Penne alla Vodka (pasta met wodka)
Penne alla Vodka, oftewel pasta met wodka, dat klinkt goed toch? Of vind je dit toch een beetje vreemd klinken? Lees zeker even verder,…
Read More
Gegrilde paprika risotto met burrata!
Voor deze gegrilde paprika risotto met burrata mag je mij ’s nachts wakker maken. Neem de tijd om echt van dit gerecht te genieten….
Read More
Homemade Limoncello op basis van wodka
Homemade Limoncello op basis van wodka. Je moet een beetje geduld hebben, maar dan heb je dit heerlijke citrusdrankje helemaal zelf gemaakt!
Read More
Pastasalade met rode pesto en groente
Pastasalades, wie kent ze niet? Mijn favoriet is een pastasalade met rode pesto. Een heerlijk (na)zomers gerecht!
Read More
Simpel basisrecept voor panna cotta
Panna cotta… Dat klinkt als een luxe dessert of niet soms? Dat is het ook echt, maar in tegenstelling wat velen denken is het absoluut…
Read More
Limoncello Tiramisu met aardbeien
Limoncello Tiramisu met aardbeien en een geheim ingrediënt, dat het nog lekkerder maakt dan anders. Simpel in elkaar te zetten met slechts een paar ingrediënten….
Read More
Koffie Panna Cotta met gekarameliseerde noten
Koffie na het diner? Wat dacht je van een heerlijke Koffie Panna Cotta en een lekker reepje gekarameliseerde noten! Klinkt best goed toch?
Read More
Kip-Pesto Calzone
Wie is er nou niet gek op de combinatie kip en pesto? Steek je handen uit de mouwen en binnen 30 minuten heb jij een…
Read More
Tiramisu zonder alcohol en eieren
Een super simpel recept voor tiramisu, zonder alcohol en eieren, maar die natuurlijk nog steeds heel erg lekker smaakt. Een ideaal dessert voor Kerst!
Read More
Italiaans gevulde kalkoenrolletjes
Vlees, ook al eet ik het niet elke dag, ik ben er echt gek op. Dit recept voor gevulde kalkoenrolletjes, met eenvoudige ingrediënten, zorgt voor een…
Read More
1-Pans pasta met paddenstoelen en ricotta
1-pans pasta met paddenstoelen en ricotta is misschien wel het ultieme luie recept van het moment. Binnen een half uur staat er een romige…
Read More
Flammkuchen calzone met kip en aubergine
Mijn recept voor Flammkuchen calzone met kip en aubergine is per toeval ontstaan. Met een soort mystery box challenge daagde ik mezelf uit en het resultaat beviel zo…
Read More
Pasta met Hollandse garnalen en courgette
Pasta met Hollandse Garnalen en courgette is snel en lekker, want daar houden we gewoon van. Teruggekomen van een vermoeiende reis, was dit het…
Read More
Mascarpone panna cotta met dronken vijgen
Mascarpone panna cotta met dronken vijgen is een heerlijk luxe dessert, dat toch heel simpel te maken is. Panna cotta is het romige Italiaanse…
Read More
Pasta met groene saus! (spinazie, munt, ricotta)
Deze Pasta met groene saus op basis van ricotta, spinazie en munt is een super snelle maaltijd vol met smaak, zonder dat je gebruik maakt…
Read More
Simpele herfst pompoen risotto met tijm
Pompoen risotto is één van mijn favoriete recepten in de herfst. Stiekem buiten de herfst ook wel. Ik maak hem op verschillende manieren, maar…
Read More
Citroen Feta Bruschetta
Deze heerlijke Citroen Feta Bruschetta’s zijn bij ons een enorme hit. Klaar in een handomdraai, maar zo lekker en smaakvol. Lekker knapperig, fris en…
Read More
Recept Semifreddo
Gastblog Yvonne – Semifreddo is een heerlijk Italiaans dessert van semi bevroren ijs. Klinkt misschien een beetje raar, maar het is echt super lekker. Heerlijk…
Read More
Melanzane alla Parmigiana; de perfecte ovenschotel
Melanzane alla Parmigiana: Een heerlijke Italiaanse klassieker. Een ovenschotel met in de hoofdrol aubergine en tomaat.
Read More
Aardappeltjes uit de oven met rozemarijn
Aardappeltjes uit de oven is zo’n gerecht dat ik al jaren maak. Je kan er heel veel kanten mee op, maar dit is echt mijn…
Read More
Luie 1-Pans Pasta
Als echte foodie vind ik het heerlijk om uren in de keuken te staan, maar soms heb ik niet zoveel tijd, heel erg honger…
Read More
Pesto Rosso (rode pesto)
Pesto Rosso. Bijna iedereen is wel bekend met groene pesto, maar minstens net zo lekker is de rode pesto. Deze pesto heeft zongedroogde tomaten in…
Read More
Ciao Bella: Italiaans gepofte zoete aardappel
Ciao Bella, ziet ze er niet prachtig uit? Zoete aardappels zijn tegenwoordig steeds makkelijker verkrijgbaar. Gelukkig maar, want deze schatjes kun je zo lekker…
Read More