Gebakken Feta (Feta Saganaki) – een soort Griekse kaassoufflé
Deze gebakken feta is precies wat je denkt het is: heerlijk smeuïge feta met een knapperig korstje. In het Grieks heet het Feta Saganaki, dat …
Heerlijke echte Griekse Tzatziki
Heerlijke Griekse tzatziki is romig, vol van smaak, maar ook fris. De knoflook overheerst niet. Je zult voor dit recept iets meer geduld moeten hebben …
Kidsproof pasta pesto met extra groente
Kidsproof pasta pesto met extra groente is een heerlijke maaltijd voor alle leeftijden. Zonder dat je het direct doorhebt eet je een prima portie groente …
Snelle pasta met tapenade, spinazie en paddenstoelen
Deze snelle pasta met tapenade, spinazie en paddenstoelen is het perfecte gerecht voor als je eigenlijk geen zin hebt om te koken. Bestellen lijkt dan …
De perfecte zachte naan (zonder oven!)
De perfecte naan is zacht, luchtig en flexibel, zonder taai te worden. Het heeft smaak genoeg om zo, zonder iets, lekker te zijn, maar is …
Indiase tomatensalade met ui (Kachumber)
Kachumber is een heerlijke, simpele Indiase tomatensalade. Doordat je alleen rauwe ingrediënten gebruikt ben je zo klaar. Kwestie van snijden, mengen en op smaak brengen. …
Zelf pizzadeeg maken
Zelf pizzadeeg maken is ontzettend simpel en geeft een genoegzaam gevoel. Geen rotzooi of onnodige toevoegingen en het smaakt ook nog eens beter. Kneden, rijzen, …
Mexicaanse nacho soep; simpel en smaakvol
Mexicaanse nacho soep is simpel te maken en super smaakvol. Mijn favoriete combinatie. De heerlijke soep heeft een tomatensoep als basis die heerlijk op smaak …
Romige Vegan Risotto met Paddenstoelen
Vegan risotto met paddenstoelen! Ondanks dat deze risotto geen dierlijke producten bevat is het nog steeds heerlijk smeuïg, hartig en een feestje om te eten. …
Courgettesoep met prei en mosterd
Courgettesoep met prei en mosterd is een heerlijke lichte maaltijdsoep met een twist. Goedkoop, weinig calorieën, koolhydraatarm en vegan. Perfecte balansmaaltijd dus na de goed …
Kurkuma knoflook aardappeltoefjes
Kurkuma knoflook aardappeltoefjes: prachtig goudgeel met een knapperige buitenkant en een heerlijke zachte smeuïge binnenkant! Een perfect bijgerecht. Hoewel.. ik zou hier wel een hele …
Vegetarische mini quiches met citroen crème fraîche
Heerlijke vegetarische mini quiches gevuld met koolrabi, shiitake en aardappel. Serveer ze met een heerlijke romige citroen crème fraîche. Dit recept bevat niet teveel ei, …
Feestelijke appel carpaccio
Deze feestelijke Appel Carpaccio combineert heerlijke, knapperige en dunne appelplakjes met smaken uit het Midden-Oosten. Pistachenootjes, munt, granaatappelpitjes en romige mascarpone met rozenwater maken het …
Kerstrisotto met cranberries, paddenstoelen en geitenkaas
Kerstrisotto met cranberries, paddenstoelen en geitenkaas is een feestje om te eten en om te maken! Tenminste, dat vinden wij als risotto-lovers. Het aardse van …
Artisjokken met citroenmayonaise
Artisjokken met citroenmayonaise is een luxe gerecht dat super makkelijk te maken is. Perfect bij de borrel of als voorgerecht.
Glühwein cheesecake in glaasjes (no bake)
Glühwein cheesecake: dat klinkt gewoon heerlijk winters, toch? Dit dessert brengt je helemaal in de stemming voor de feestdagen. Liever geen alcohol in je toetje? …
Pompoen aardperensoep met salie en truffel
Pompoen aardperensoep met salie en truffel is een simpel te maken soep, die luxe smaakt en luxe uitstraalt. Heerlijk zacht en hartig, met een heel …
Gnocchi met aardperen pompoensaus
Gnocchi met aardperen pompoensaus is een heerlijke maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat. De zachte aardappel pasta bolletjes, met een krokant korstje, in …
Vegetarische banketletter met paddenstoelen
Deze feestelijke vegetarische banketletter is perfect voor iedereen die zoet is geweest, maar trek heeft in iets hartigs! Dus iedereen die naast alle pepernoten, chocolade en spijs ook …
Ottolenghi’s Cacio e Pepe met Za’atar
Ottolenghi’s Cacio e Pepe met Za’atar is een heerlijke romige kaas pasta. Met slechts een paar ingrediënten zet je in 20 minuten een heerlijk Ottolenghi …
Hartige spinazietaart met ricotta
Hartige spinazietaart met ricotta en een heerlijke, knapperige korst van bladerdeeg. Hoewel hij 45 minuutjes in de oven staat, ben je zelf met ongeveer 10 …
Cruffins met cranberries, pistache en sinaasappel
Heerlijke zoete cruffins met cranberries, pistache en sinaasappel. De combinatie aan smaken is heerlijk winters, perfect dus om te maken op een druilerige, koude dag. …
Koolhydraatarme courgette-ravioli uit de oven
Koolhydraatarme courgette-ravioli uit de oven: ook als je niet op je koolhydraten let een heerlijke ovenschotel, met lekker veel groente. Zoals je op de foto …
Minestrone: Italiaanse restjessoep
Minestrone is een heerlijke Italiaanse restjessoep. Simpel, zonder gekke fratsen of ingrediënten, makkelijk te maken en goed vullend. Deze maaltijdsoep staat makkelijk binnen 30 minuten …
Koolhydraatarme bagels van bloemkool
Koolhydraatarme bagels van bloemkool zijn dé oplossing voor als je wel zin hebt in bagels, maar niet in de koolhydraten of gluten die bij een …
Heerlijke rode linzen dahl
Heerlijke rode linzen dahl: kruidig en fris te gelijk. Perfect recept voor zowel de zomer, als winter. Dahl (ook wel gespeld als ‘dhal’, ‘dal’ of …
Hartige Indiase wentelteefjes
Indiase wentelteefjes bewijzen dat wentelteefjes niet altijd zoet hoeven te zijn. Lekker kruidig en simpel. Paar aangemaakte tomaatjes erbij en je hebt een heerlijk lunchgerecht. …
Gevulde courgette met za’atar
Gevulde courgette met za’atar, zongedroogde tomaten, kikkererwten en pijnboompitten. Perfect als gezonde maaltijd, maar ook heerlijk als (uitgebreide) lunch.
Pizza met burrata en tomaat
Pizza met burrata en tomaat is een simpele, maar perfecte smaakcombinatie. Knapperige bodem, ietwat zoete tomaatjes en een heerlijk romige burrata. Perfetto!
Griekse salade in al zijn eenvoud
Deze Griekse salade is perfect in zijn eenvoud. Heerlijk fris, knapperig en ziltig. Komkommer, tomaat, ui, feta en olijven vormen de hoofdingrediënten. Heerlijk gewoon zo …
Kaasburger met guacamole
Kaasburgers met guacamole zijn fantastisch. Ooit het idee gehad: ik zou willen dat er meer kaas op mijn burger zat? Met deze burger zit je …
Chapati op de Keniaanse manier
Chapati’s op Keniaanse wijze zijn net even anders dan hun Indiase broertje, maar als je het mij vraagt een stuk lekkerder. Perfect voor bij curries …
Koolhydraatarme smoothie met watermeloen
Een koolhydraatarme smoothie met watermeloen, aardbeien en een kleine kokostwist… Met de prachtige paarse kleur is het een feest om te maken en om op …
Italiaanse cumelo salade
Italiaanse cumelo salade met olijven, tomaat en mozzarella heeft een heerlijke bite en is een perfect bijgerecht bij een pasta of een stukje gegrild vlees. …
Halloumiburgers met gegrilde groenten
Halloumiburgers combineren het heerlijke ziltige van gegrilde kaas met het licht zoete van gegrilde groente. Een perfecte vega burger van de BBQ!