Makkelijk, Gezond & Gevarieerd weekmenu #5

Weekmenu 5 Flying Foodie
Deze week onder andere heerlijke, smoky quesadilla’s, paprika soep, een heerlijke pastasalade en nog veel meer! Misschien wel het kleurrijkste weekmenu tot nu toe!

Alle doordeweekse recepten zijn gemiddeld binnen 30 minuten te bereiden. Wel zo fijn na een lange dag waarop je wel gewoon een gezonde maaltijd wilt eten, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan.

Maandag \\ Quesadilla’s met pompoen

Quesadilla's met pompoen en paddenstoelen
Deze quesadellia’s vormen een gezonde maaltijd, die toch nog als ‘comfort food’ aanvoelt!

Het recept

Dinsdag \\ Aubergines met kokosrijst

Miso aubergines uit de oven

Heerlijke miso aubergines met kokosrijst. Serveer eventueel met een stukje kip of vis.
Het recept voor de aubergine + recept voor de rijst

Woensdag \\ Gegrilde paprika soep

Gegrilde paprikasoep met gepofte knoflook

Een soepje doet het altijd goed. Voor deze soep kun je de paprika zelf roosteren, wat de smaak zeker ten goede komt. Veel sneller is het om een pot gegrilde paprika’s te kopen!

Het recept

Donderdag \\ Buddha Bowl

Vega Buddha bowl met quinoa
Een heerlijk gezonde buddha bowl. Varieer eenvoudig met de groente die je nog in huis hebt. De balletjes kun je bijvoorbeeld vervangen door gehaktballetjes of falafel.

Het recept

Vrijdag \\ Pastasalade

Pastasalade met rode pesto
Een lekkere en makkelijke pastasalade met rode pesto. Vind je het nog te koud voor een salade? Serveer de salade dan gewoon warm!

Het recept

Weekend \\ Kimchi

Makkelijk Kimchi met gochujang
Het weekend is het perfecte moment om te beginnen met je eigen pot kimchi! Deze zal niet meteen klaar zijn, maar het meeste werk zit er dan wel op. Hoef je doordeweeks alleen nog maar een paar keer om te scheppen!

Het recept

Dit week menu niet helemaal jouw ding? Bekijk dan eens de eerder uitgekomen weekmenu’s!

Heb je lekker gekookt met mijn recepten? Laat het mij vooral weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #FlyingFoodieFood. Het lijkt mij ontzettend leuk om te zien hoe jullie aan de slag zijn gegaan!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *