Zomers koolhydraatarm weekmenu

Zomers Koolhydraatarm Weekmenu 2
Een volledig koolhydraatarm weekmenu, met heerlijke zomerse recepten. Alle recepten zijn ook nog eens makkelijk, gezond en binnen 30 minuten op tafel te zetten!

Koolhydraatarm, wat houdt dat nou eigenlijk in? In het geval van dit weekmenu betekent het dat het vrij is van snelle koolhydraten. Dat betekent dat je deze week geen witte rijst, pasta, aardappelen, brood of andere witmeel producten op het menu zult hebben staan. Naast dat dit weekmenu vrij is van snelle koolhydraten, is het ook nog eens vrij van toegevoegde suikers.

Hoewel de recepten op het eerste oog weinig vlees bevatten (en dit kun je ook gerust zo laten), geven we genoeg tips om de gerechten aan te vullen.

Maandag \\ Bloemkool Couscous met gehaktballetjes

bloemkool couscous met kippengehaktballentjes
Couscous wordt over het algemeen gemaakt van tarwe en lijkt daarmee qua voedingswaarde en snelle koolhydraten erg op pasta. Deze bloemkool couscous is een perfecte vervanger. Het is glutenvrij, koolhydraatarm en past onder andere in het paleo dieet.

Het recept

Dinsdag \\ Frisse rode kool salade

Rode kool salade munt appel
Deze rode koolsalade is heerlijk fris, knapperig en ook nog eens goedkoop te maken. Liever wat vlees bij je maaltijd? Simpele kipspiesjes met knoflook en citroen van de grill of BBQ doen het heerlijk bij deze salade.

Het recept

Woensdag \\ Hartige courgette pannenkoekjes

Koolhydraatarme courgette pannenkoekjes glutenvrij
Courgette pannenkoekjes zijn fantastisch, of je nou koolhydraatarm eet of niet. Heerlijk met een stukje witvis (of kip) gekruid met vadouvan of kerrie kruiden.

Het recept

Donderdag \\ Lente-ui soep

Lente-ui soep met naan
Soep doet het altijd goed als je koolhydraatarm wilt eten. Dit is een soepje dat je waarschijnlijk nog niet kent, maar wat zeker een klassieker zal worden voor in de warmere maanden.

Het recept

Vrijdag \\ Gele courgette carpaccio

Gele courgette carpaccio
Sluit de week af met dit smakelijke kunstwerkje, wat stiekem heel simpel te maken is. Kun je geen gele courgettes vinden? Gebruik dan gewoon groene, ze smaken namelijk hetzelfde.

Het recept

Dit weekmenu niet helemaal jouw ding? Bekijk dan eens de eerder uitgekomen weekmenu’s!

Heb je lekker gekookt met mijn recepten? Laat het mij vooral weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #FlyingFoodieFood. Het lijkt mij ontzettend leuk om te zien hoe jullie aan de slag zijn gegaan!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *