Pasta Pesto met kipgehaktballetjes is een echt feestmaal voor op een doordeweekse avond. Super kidsproof en ook heel geschikt als je brak bent. Simpel te maken en eet heerlijk weg. De gehaktballetjes geven de pasta pesto een speels effect en hebben een heerlijke structuur. De balletjes worden op smaak gebracht met Parmezaan, dat moet dus wel lekker zijn!
Zorg dat je scherm niet op zwart gaat tijdens het koken!
Instructies
Meng de ingrediënten voor de kipgehaktballetjes door elkaar. Neem een klein stukje, druk het plat en bak het in de koekenpan snel gaar. Proef en bepaal of er meer zout en/of peper bij moet.
Rol het gehakt met natte handen tot kleine balletjes en bak in een koekenpan goudbruin en gaar.
Ondertussen gaan we de pasta koken in ruim gezouten water. (Giet niet al het kookvocht weg als het klaar is!)
Schep de pasta en de pesto bij de gare gehaktballetjes in de koeken pan. Voeg een paar lepels kookvocht tot en roer goed door, totdat alles goed met elkaar vermengd is. Eet smakelijk! Zo eenvoudig, maar zo lekker!
Auteur: Mariska
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans, Westers
Trefwoord: kidsproof, kip, makkelijk, pasta, pesto, snel