Vegan chocolademousse zonder avocado, zonder banaan en zonder kokos! Met slechts twee ingrediënten die in elke supermarkt te krijgen zijn, maak je in een handomdraai deze chocolademousse!
200grpure chocolade van minimaal 70%, zelf ga ik voor 80%
150mlwater
water en ijsklontjes
Zorg dat je scherm niet op zwart gaat tijdens het koken!
Instructies
Snijd de pure chocolade in kleine blokjes. Kook het water en giet dit over de chocolade stukjes heen. Blijf roeren totdat alle stukjes chocolade gesmolten zijn en je een vloeibare chocoladesaus hebt.
Plaats in een (net even grotere kom) wat water en ijsklontjes om ijswater te maken (50/50 verhouding ijs/water).
Plaats de kom met chocolade in de kom met ijswater.
Nu gaan we met de garde kloppen, totdat de chocolade dik begint te worden en je chocolademousse hebt, in plaats van chocoladesaus. Dit duurt ongeveer 5 minuten en je hoeft echt niet als een gek te kloppen.
Notities
De chocolademousse is zo al heerlijk, maar je kunt natuurlijk ook nog allerlei lekkers toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan een snufje zout, chiliflakes of wat sinaasappel rasp.