Zorg dat je scherm niet op zwart gaat tijdens het koken!
Instructies
Champignons
Borstel of veeg de paddenstoelen schoon. Snijd in plakjes.
400 gr kastanjechampignons
Verwarm wat boter in de pan en bak de champignons met een snufje zout. Goed bakken tot ze mooi goudbruin worden en het vocht uit de paddenstoelen verdampt. Ze zullen flink slinken.
10 gr boter, 1 snuf zout
Ragout
Snipper de sjalot en knoflook. Rits de blaadjes van je takje tijm.