Dalgona koffie is dé online trend van 2020. Je kunt deze luchtige Koreaanse koffie gewoon met melk drinken, maar ik maak er een compleet Aziatisch feestje van, met kokos en bubble tea parels!
Zorg dat je scherm niet op zwart gaat tijdens het koken!
Instructies
Bereid de tapioca parels zoals op de verpakking en schep ze in een lang glas. Vul het glas met half melk en half kokosmelk.
Doe de oploskoffie, suiker en het water (dit mag gewoon koud kraan water zijn) in een grote kom en mix met een elektrische hand- of standmixer tot je een luchtige, lichte, merengue-achtige structuur hebt. Afhankelijk van de sterkte van je mixer zal dit 1 tot 4 minuten in beslag nemen. Je kunt ook met een garde mixen, dan ben je zeker 10 minuten bezig, maar dan heb je ook meteen een work-out.
Schep je geklopte koffie bovenop je melk! Zelf vind ik het het lekkerste om het een beetje door elkaar te mengen tijdens het drinken.
Notities
P.S. dit is een vrij sterke koffie, dus mocht je gevoelig zijn voor cafeïne (zoals ik), dan ben je gewaarschuwd