Zorg dat je scherm niet op zwart gaat tijdens het koken!
Instructies
Kook de eieren tot ze hard zijn (10 minuten) en laat ze schrikken in ijskoud water. Pel de eieren en snijd doormidden.
Haal het eigeel eruit en prak fijn. Roer er 2 eetlepels mayo doorheen. Blijf mayo toevoegen tot het mooi smeuïg is. Voeg eventueel ook een klein beetje ketchup toe. Niet teveel, anders wordt het te zoet en te dun.
Roer er paprikapoeder, kerrie en zout doorheen. Proef even en voeg eventueel extra kerrie toe. De sterkte kan nogal verschillen.
Schep de eivulling in een spuitzakje. Voor een extra klassiek effect gebruik je een een gekarteld spuitmondje. Spuit de vulling in je lege eitje. Decoreer met een klein beetje paprikapoeder en wat verse bieslook!