Klassieke aspergesoep met witte asperges is een super makkelijke soep om te maken én het is eigenlijk niet eens zoveel werk. We gebruiken voor deze soep alles van het witte goud, dus gooi zeker de schillen niet weg! Aspergesoep is op zichzelf al ontzettend lekker, maar helemaal af maak je hem met bijvoorbeeld een gekookt eitje, plakjes gerookte zalm of ham en verse kruiden zoals bieslook, dragon of peterselie.